y-aurait-il une personne qui connaisse suffisament latex pour pouvoir m'aider sur le "codage" du document ?
ou un lien vers un site plus spécialsé ?

si tu cherche juste à taper un texte en Latex sans te soucier des rudiement du langage, je te conseil Lyx (beaucoup mieux, de mon point de vue, que KLyx), qui te permetras de mettre en forme un texte de maniere facile et de le sortie en ps, pdf...

ben en fait là je m'occupe d'un mémoire en allemand (le plus amusant c'est que je ne connais pas un traite mot d'allemand), il est déjà "codé" (et personnellement gvim + kate +kdvi me suffisent).
Le truc c'est qu'il y a pas mal de citation dedans, pour lesquelles j'utilise l'environnement quote mais ce dernier me fait une interligne un peu trop grande à mon goût... (nous sommes au nombre de page près...   ) et la question est comment remédier à cela ?
Question secondaire : pour faire une page de présentation ?

t'as regardé sur le topic de lien ? yen a qql uns pour LaTeX