il y a des valeurs de type de partitions qui permettent ça
par exemple, une partition FAT32 est normalement de type 0x0b
si tu lui mets la valeur 0xGG (valeurs fausse, j'ai pas la liste sous la main...) qui correspond à "Windows caché", tu ne verra pas ta partition depuis windows, mais elle est toujours là, c'est tout bête