C'est pas que du bash qu'il te faut, AMHA
pour l'utilisateur, tu grep ton utilisateur dans /etc/passwd (avec une regex si tu veux sur le début de ligne genre ^user ) et si ça revient positif ($? = 0) tu supprimes avec userdel.
pour le hostname, ce serait plus adapté de faire ça au niveau du DHCP amha, mais si tu dois le faire en local, il faut que tu récupères l'ip (v4 ou v6 d'ailleurs ?), par exemple avec hostname -I (i maj) et ensuite un coup de hostnamectl devrait faire l'affaire.
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