étant donné ton niveau d'implication dans les jeux de bagnole, la seule chose qui va faire la différence c'est ton budget.
Le G25 est déja un volant extraordinaire et tu peux le trouver neuf pour 160/170€.
Le G27 apporte quelques améliorations mais pour l'instant il est plus prés des 300€... (sauf occaz ou bonne affaire)
Si tu ne joue pas beaucoup je te conseillerais un G25 d'occaz au alentour de 125€.
Ce que le G27 a de plus:
-plus de boutons, notamment sur le volant, mais c'est surtout utile pour quelques jeux de simulation, en arcade pas la peine.
-volant et levier de vitesse moins bruyant, donc qui font moins plastoc. (mais quand tu joue au casque ou avec du gros son osef)
-pedalier identique mais espacement des pédales légérement réglable sur le G27 (bref, osef)
-compte tour a led sur le volant. (gadget et ne marche pas avec tout les jeux, la liste des jeux est dispo sur le site Logitech)
-retour de force un poil meilleur. (engrenage hélecoidaux, patati, patata...)
Ce que le G27 a de moins:
-levier de vitesse uniquement en H, plus de mode séquentiel (ou alors avec les palettes du volant)
Si tu est un fan de rally ça peux faire pencher la balance en faveur du G25...
Bref, vu ton utilisation, je te conseille vivement un bon G25 en occaz à pas trop cher, et si jamais la fièvre du e-racing te prend
tu seras toujours à temps de le revendre pour te prendre un G27, ou mieux...
Bonne route.
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C'est quand l'autoroute passe de quatre à trois voies que tu réalise que l'humanité est foutue.