Alors j'ai un LG 27UD69, je pense que c'est bon pour la retouche photo, il a un bon contraste pour de l'IPS, plusieurs tests en font l'éloge, et c'est une dalle 10 bits, les couleurs sont vraiment top.
J'ai fais du jeu dessus, en downscale 1440p ça passe très bien, il y a un léger flou évidement mais c'est vraiment très très léger. Par contre pourquoi tu voudrais downscale en 1440p avec une 1080 Ti ???
Je jouais à battlefield 4 et j'avais une RX 480 et bien ça rendait mieux de jouer en 4k avec les graphismes en médium à 60 fps, que de jouer en ultra 1440p 60 fps. Sache aussi que la résolution est assez haute (160dpi) tu peux te permettre de baisser l'anti-aliasing au minimum en 4K, ce qui te fera gagner pas mal de perf, donc avec une 1080Ti tu n'aura aucun soucis.
Pour info si tu préfère le look du HP envy 27s il a exactement la meme dalle.