Salut!
Tu n'as pas besoin d'une clé de 16 go .. Tu as besoin d'une clé qui peut contenir ton iso (selon les versions ca varie...) donc si tu veux vraiment être sur prend une 8 , même si, en general l'iso de 7 se situe a +/- 4go , ou moins. L'ideal serait une clé de 6giga .. mais ca ne se trouve pas ! x)
Toutes les clés sont potentiellement bootable , comme tout les cd/dvd, il peuvent contenir des données, mais si on demande un certain mode d'écriture pour le rendre bootable, il le seront
Selon moi la vitesse de transfert n'est pas importante. Elle va juste faire augementer le prix. Ca ne changera presque rien au final , ton install prendra peut-être juste un peu plus de temps !
Bonne Journée