Je déconseille les SSD en Raid pour plusieurs raisons :
1/ un SSD en lui même est déjà un RAID, de 5 ou 10 puces mémoires et gérés par un controleur SSD (les fmeux indilinx, intel ou sandforce) qui font office de controleur Raid si on rappporte ça aux HDD. Il vaut mieux prendre un SSD de double capacité qui sera lui même un Raid du double de puces mémoires flash sauf que le controleur est fait pour. Si on met un cascade un controleur Raid qui a été développé en fonction des perfs des HDD (temps d'accès, débits) et un des controleurs SSD ça n'est pas optimal.
2/ Meme si les benchs de SSD en Raid sont alléchants, il n'y a pas de trim or c'est indispensable sur SSD sous peine de perdre en perfs dans le temps de façon assez catastrophique.
Pour une bonne écriture séquentielle prends toi un Vertex 2 LE ou des SSD Sandforce-1200 et à mon avis ça sera plus performant, fiable et moins contraignant que 2 X25-M qui sont déjà bridés par le faible nombre de puces mémoires et qui en Raid sont moins performants que des Indilinx Barefoot.
Par contre sans Raid le X25-M 160Go est un bon client aussi.
A toi de choisir entre la capacité et la fiabilité des Intel ou les performances des SandForce.