Moi je veux bien te donner un coup de main 
Par contre, je n'y connais pas grand chose en Aplle donc ce sera forcément des conseils sur PC.
Il va falloir voir la cible niveau qualité que tu cherches pour tes morceaux, et voir si tu veux absolument un portable ou un pc fixe...
Niveau qualité ça va se jouer sur la guitare que tu as et sur la qualité des convertisseurs analogique/numérique pour lesquels tu vas opter ; après c'est juste une question de nombre d'entrées (le clavier c'est du Midi), il faut que tu saches combien de pistes tu as besoin et aussi primordial, de quels logiciels tu as besoin... Parce que question logiciels, c'est tout de suite des centaines, voire des milliers d'€uros !
Pour finir, le PC n'est que très secondaire à mon sens, un AMD Phenom II X4 955 fera des merveilles avec 4 ou 8 Go de RAM, une bonne carte mère, un écran large et quelques disques (sauvegardes impérative pour toute création, production).
Niveau production CD/DVD-A, pareil, il faudra voir le logiciel et voir la qualité que tu souhaites obtenir
Il faudra ensuite penser au monitoring et au bruit que tu veux/peux faire... Savoir si tu as les bons micros, si tu vas repiquer le son guitare en entrée instrument ou par un micro en face de l'ampli, si tu vas utiliser des simus numériques, des effets (pédales) analogiques, etc.
Je pense qu'il y a quand même un gros travail de base, si tu pars de rien, pour faire le point sur ce que tu as, et sur ce que tu veux obtenir. Ensuite, il faudra adapter en fonction du budget 
Edit : En relisant attentivement le sujet, je vois que tu souhaites vraiment t'orienter vers un portable ; soit ! Dans ce cas, le plus puissant possible avec au moins 4 Go de RAM et prévoir des sauvegardes !
Ensuite une carte son ou boite de direct, avec un DAC séparé, bref,... tout est question de budget à mixer avec les logiciels (j'espère que tu connais un peu
) !!!
Je ne suis pas du tout certain que ce soit une carte appropriée 
Message édité par Tous le 12-02-2010 à 01:35:07
---------------
Les Cartes Son Haute Fidélité pour mélomanes, musiciens, audiophiles, la MAO, le cinéma,...