Gamer et un peu de bureautique, donc le 2600/2600K ne sert strictement à rien, autant aller sur un 2500K qui est moins chère et qui permet tout autant (Et le K se revendra mieux à terme)
Pour la CM je reste partisan du Z68, ce dernier permettant d'utiliser l'IGP du processeur si la carte graphique tombe en panne, ce qui peut-être intéressant !
Pour le SSD de mon côté ce serais plutôt du "128Go ou rien" , car 60/64Gb c'est short je trouve pour l'OS, les jeux et d'autres logiciel, mais ça peut te servir.
Pour la CG après tu peux choisir entre GTX570 et HD6970 et te décider sur le prix, les performances se jouant à peu de choses.
Après bon ben, disque dur de 1To pour rester tranquille, mais gaffe aux modèles "éco" et "green" , souvent lent et dédiés exclusivement au stockage.
Le boîtier, choisis ce qu'il te plaît, c'est surtout une histoire de goût.
L'alimentation : je te dirais d'aller plutôt vers de la Corsair, FSP, Enermax etc, les OCZ étant pas réputés pour leur fiabilité.
Sinon tu as la marque PC P&C qui a mit sur le marché depuis pas longtemps une Silencer MKIII en version 500 et 600watts, c'est une filiale d'OCZ mais à des années lumières en ce qui concerne la fiabilité !