Pour le C2D, le E6300 que tu OC ou le 6600. Seul différence, le cache (4Mo VS 2Mo). Le gain de 2Mo varie de rien à + 15%. Ya des test sur hardware.fr pour te faire ton idée.
Pour la RAM, elle est excellente, seul hic parfois, pour une raison inconnue, il est impossible de regler le CAS sur P5WDH et G.SKILL, moi je suis à 800Mhz avec ma G.SKILL mais avec un cas 5 (alors que certifié CAS 4). La perte de perf par rapport au cas 4 est nulle.
Pour la CG, vu que tu reste en 17" donc à priori en 1280*1024, une 8800GTS me parait trop. 7900Gt pour ma part. Et attendre les jeux DX10 pour passer à la serie 8.