Si tu n'as rien changé dans la config, si c'est la même version du bios qui t'affichait 22° pour le proc et 53° aujourd'hui, il est clair que la sonde ou l'affichage sont foireux.
22° pour le proc c'est totalement aberrant, à moins d'avoir le PC sur le balcon en plein hiver (et encore).
Et la température du boitier/système est à combien ?