Salut,
Oui, on peut connecter jusqu'à 6 disques durs sur ta EP35-DS4 (les ports SATA orange):
Je te conseille plutôt le Caviar Blue 640Go, moins cher dont les perfs sont sensiblements les mêmes que le Black. Par contre les HDD sont tous vendus sauf exception en version "bulk", c'est à dire sans vis ni nappe SATA. Il faudra donc en acheter s'il n'en reste pas dans le bundle de ta carte mère.
Pour ta dernière question, la mémoire maximale adressable par Windows 32 bits est d'environ 3.25/3.5Go (ça dépend de ta config), il faut donc passer au 64 bits pour profiter de plus.