Bonjour!!
 
Je suis à la recherche d'une nouvelle config.
Je dispose actuellement d'un pc à base de:
- Intel Core2Duo E6600
- Noctua NH U12P SE2
- cm Asus (je n'ai plus la réf en tête...mais elle date !!)
- 8go de RAM
- Alim Corsair 520W
- Boitier Enermax qui date aussi, dans les 2000-2001    
- cg de base fanless, ancienne aussi...
- Windows 7 64, dont je suis très satisfait !!
 
J'utilise au boulot 3 logiciels pro, dont les dernières mises à jour développées pour Windows10 montrent les limites de ma bécane.  
Utilisation: ces 3 logiciels toute la journée, avec du multimédia (musique, encodage et internet) et bureautique. Pas de jeu ici.
Je souhaite un pc qui me permette de voir venir. En moyenne, un pc pro me dure 7-8 ans avant qu'il ne soit à genou.
 
Mes petites recherches m'orientent vers un cpu type Intel i5 7***k, mais j'ai vu que le i5 8600K était très intéressant rapport perf/prix (290€ chez Matériel.net). Le problème est que ce cpu de 8ème génération semble ne pas supporter les OS antérieurs à Win10... C'est ce qui me freine, je voudrais bien garder mon Win7. J'opte pour les versions k car un potentiel d'oc m'interesse pour gagner qques années d'utilisation dans de bonnes conditions.
En fonction du cpu, je cherche une cm socket 1151 (je suis assez content de marques comme Gigabyte ou Asus): Z370 si i5 8600k, autre chipset si i5 7***k.
RAM: DDR4 ou DDR3. Je pensais à 16Go pour être bien tranquille.
CG: je n'en ai pas trop besoin à priori, mais en fonction du prix, une cg nvidia qui soit en accord avec le tout serait un plus.
 
Je pense garder mon alim et mon ventirad Noctua, très satisfait de ses prestations et adapté au socket 1151 semble-t-il.
 
Je changerais volontiers de boitier, mais pour ça je sait vers quoi me diriger. Ce n'est pas le plus important.
 
Budget: idéalement 500€ (pour le passer en frais pros sans amortissement!), mais je pense pas y arriver avec ce que je recherche  
 
Que pensez-vous de ces choix ?  
Est-il intéressant de prendre un i5 8600k ou une série 7 serait plus pertinente?  
Windows 10 vaut il le changement (interface que je déteste entre autres ...)?
 

Edit: voici la config complète que je voudrais voir évoluer, avec en gras ce que je veux changer:
 
- Intel Core2Duo E6600
- Noctua NH-U12P
- Abit AW9D-max  
- 4x1 Go OCZ PC6400 Gold GX XTC Rev.2  
- Alim Corsair 520W
- Boîtier Enermax CS-3051-S3A qui date ...
- cg nvidia de base fanless, ancienne aussi...
- Kingston SSDNow 300 120 Go  
- DD Western Digital 500 Go
- Windows 7 64

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Hello,

Si c'est pour de l'utilisation 100% applicative, les Ryzen ont un meilleur rapport perfs/prix que les Intels.

On peut imaginer ce genre de choses : https://shop.hardware.fr/configurat [...] 76b0e10f95

Un bon gros CPU 8C/16T pour en avoir sous le pied niveau applicatif, épaulé par 16Go de RAM.

C'est un peu au-dessus du budget de 500€ évoqué, peut-être faudrait-t-il commencer par 8Go et augmenter plus tard si le besoin s'en fait sentir.

Pour le ventirad, faut vérifier sur le site de Noctua, mais en principe tu peux te faire fournir des fixations adaptées au socket AM4 sans problème.

Pour Windows 10, y'a du bon et du mauvais… Il est à mon avis plus rapide que W7, mais Microsoft fait passer des trucs de plus en plus désagréables, au niveau interface, au niveau des trucs faits automatiquement dans le dos de l'utilisateur…
Mais Ryzen est bien compatible avec W7

Merci Zerist pour ta réponse.  
Je n'avais pas envisagé d'aller voir chez AMD, je suis assez Intel et ma dernière expérience avec AMD n'a as été concluante (mais ça date ...).
Je vais étudier cette config.
Ma question à la base était surtout de savoir l'intérêt de prendre un i58600k compte tenu de cette limitation avec windows, comparé à un i57600k (niveau perf/prix/durabilité). Surtout que le 8600k est à peine plus cher que le 7600k (et au même prix que le Ryzen   ).