Bonjour  
 
Je souhaite m'acheter un nouveau PC,  
Il sera surtout orienter sur les jeux et le montage/rendu de vidéos  
Que pensez-vous du i7 6700k et du 5820k ?
Lequel serait selon vous le plus adapter à mon usage ?

Bonjour, si les logiciels utilisés exploitent le multi threading je partirais vers le 5820k et je l'oc jusqu'à 4ghz histoire de, pour le confort en jeux.
HS/ 400€ pour un 4c/8t c'est abusé.
En gros le 5820k stock sera devant en montage / rendu si exploitation de tous ses cores. Par contre ce serais bien de l'oc pour être au même niveau que le 6700k en jeu ( la fréquence joue nettement plus - à archi similaire sinon tout le monde aurais un FX - que le nombre de cores en jeu ).
Édit : et un 6c/12t me paraît plus futur proof

Ok merci Zurium tu m'a beaucoup aidé      
Mais du coup je me pose une dernière question :  
pour OC un 5820k à 4 Ghz dans de trés bonnes conditions pour le CPU ( température assez basse )  quel ventirad ou watercooling ??

Le 6700 a le Quicksync, nouvelle version.
Même sans l'utiliser forcément pour l'encodage final ça pourrait servir, par exemple une conversion en masse de tous les rushes vers quelque chose de plus léger

Il gagnerait du temps malgré les 30% de cœurs en moins ?

Si tu vises "seulement" 4Ghz un gros ventirad ou un bon AIO devrait suffire largement.
Si tu vises les 4.5 ou plus cela va dépendre de ton exemplaire de 5820K. Si tu as de la chance un gros ventirad/AIO est toujours suffisant, sinon il faut un WC custom.

De manière générale un 5820 produit au Costa-Rica s'overclockera mieux que la version malaisienne. Si tu peux choisir

Après dans le coût global de la configuration, même si le 5820 est un peu moins cher, les CM x99 et dans une moindre mesure la mémoire (quad channel recommandé) sont plus chères.