Je viens enfin de trouver la solution, j'ai de nouveau la fonction Stéréo Mix.
Cela ne venait pas de Windows 7.
J'ai du rettirer de mon ordinateur ma carte son Creative X-Fi Xtreme Audio afin de ne fonctionner qu'avec une partie son générée par ma carte mère.
Et surtout, j'ai mis à jour le driver Realtek utilisé par ma carte mère en installant le driver High Definition Audio Codecs pris sur: http://www.realtek.com/downloads/d [...] Down=false
Une icone reprsentant un haut parleur rouge est apparue dans la barre des taches avec l'option Mixage Stéréo enfin de retour !!!
Problème résolu, c'était donc une mise à jour de drivers à faire.
Avec la conclusion: Drivers mis à jour par Realtek, mais malheureusement pas à l'ordre du jour chez Creative.