Non, t'as pas besoin de dépasser la CAT 5e, les autres catégories sont faites pour des installations pro tenant des débits spécifiques, pour un réseau local domestique, le CAT 5e est vraiment parfait.
En fait les CAT correspondent au type de blindage du cable, c'est tout.
Le CAT 5e est il me semble blindé par paire, puis blindé totalement, c'est amplement suffisant.
Va sur "touslescables.com", ils sont très bons dans ce domaine, avec des cables pas cher et de bonne qualité. Moins de 8€ le cable de 15m CAT 5e SFTP.
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Rien pour le moment