Déjà, oui, tu peux remplacer ton disque par à peu près n'importe quel disque 2,5" SATA (tant qu'ils soient de hauteur 9,5 mm ou moins).
Après, oui, si tu remplaces ton disque 4200 rpm par un 7200, ça sera le jour et la nuit pour à peu près tous usages.
Mais pense que les disques 7200 rpm consomment plus, et que ça peut avoir un impact non négligeable sur l'autonomie de ton portable.
Enfin, pour réinstaller, je pense que cloner ton disque actuel sur le nouveau est le plus simple et rapide. Sinon ton disque de restauration devrait pouvoir tout réinstaller, mais je peux pas te l'affirmer : j'ai eu une tour Compaq dont le CD de restore ne marchait qu'avec le lecteur CD d'origine...