C'est simple,
Le firewire qui a un débit théorique de 400MB/s (contre 480MB/s pour l'USB) reste malgré tout un peu plus rapide, et il consomme moins de charge au niveau du processeur (sur les tests que j'avais lus, ca donnait 20% de charge en USB, et 10% de charge en Firewire).
Bref, le firewire est mieux... mais bien malheureusement plus cher