Hello, pour le choix de ta GTX 1070, je te conseil de regarder cette vidéo de la version custom de MSI :
https://www.youtube.com/watch?v=yKKa8cwxsoo
Si cela peut t'aider.
Concernant le "bottleneck", il semblerait que tu n'y soit pas sujet avec ton processeur. A confirmer
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I5 6600k | MSI Z170A Pro Gaming | MSI GTX 1070 | 16 go Hyper X 2400 Mhz | Écran FHD Asus VX228H.