Un restaurant graine, est un restaurant pilote, on est une dizaine, on teste de nouvelles techniques de prise de commande, de ventes, de plv, nouveaux produits, normes d'hygienne, normes qualité service, là par exemple aujourd'hui et demain on offre à nos clients gratuitement un sandwich s'ils répondent à une enquette, et en même temps on demande l'avis sur le nouveau sandwich aujourd'hui et demain deux recettes différentes, celle qui sera la plus appréciée se retrouvera dans les restaurants de france, au moins de Juin - Juillet par là.
Y a une semaine et demie on a été controlé par les directeurs régionnaux de mcdo france, sur une nouvelle technique de prise de commande au drive, et cette technique va être appliquée à tous les restaurants de france, puisque validée lors de cette visite controle.
Bref c'est un resto graine, on est souvent controlé, c'est stressant mais bon sa fait plaisirs quand cela se passe bien !
Si un manager est là qu'il se dénonce !