En général on préfère quelqu'un ayant déjà développé des cartes.
Je ne dit pas que c'est impossible en venant de l'info, mais c'est rare (chance ou piston)
Parfois certains viennent de test et validation de cartes (toujours côté hard)
Si tu veux faire du Hardware pure, il te faut idéalement un stage dans la conception hard : FPGA (VHDL), Puissance, Micro elec, RF ...
Ou alors te faire un CV où tu parle de ton stage côté conception de carte (t'aura intérêt à bien la connaître la carte)
Concernant les projets d'écoles, ce n'est pas comparable. L'école te donne une base et des méthodes. Toutefois pour un JD si tu les met en avant c'est un PLUS.
Par contre une fois en elec, tu peux partir dans l'info.