Reprise du message précédent :

non mais attends t'es ouf là, la seule raison pour laquelle meg est pas encore ménopausée c'est que ça lui donne une bonne excuse pour gueuler à tort et à travers 1 fois par mois hein ! passke sinon, ça fait longtemps qu'elle est à la maison de retraite en train d'essayer de glisser des peaux de bananes sous le déambulateur de papy frixe...

   
 
J'en une avec de la béarnaise, mais y a pas un forumeur sur 300 000 ici qui peut réussir une béarnaise  

 
allez allez il est tard faut pas trainer là...

joue un coup d'biniou, ça te détendra

 
t'es vraiment trop fort  

Non mais Gira, sors d'alberich, quoi

notez qu'il fait des efforts (maladroits certes mais tout de même) pourse fondre dans la masse.

voilà, ça t'occupera 5 minutes

Béarnaise, hollandaise, il n'y pas plus dur à réussir en sauces

 
arretes tu te decredibilises...

il commence à sucrer les fraises albert...

taggle

J'ai bien peur que tu ne saissises qu'approximativement ce que sous-tend le verbe "réussir"

 
Fanfaron  

Faut le bon coup de main, et savoir gérer un bain marie, parti de là, c'est facile

Avec deux cuillerèes de bordeaux

vaut mieux ca que sous-tendre de la teub, hein papy?

 
Je me demande si j'aime l'homme à ce point

Le bon coup de main comme pour tout hein    
 
Jamais de bain marie en ce qui me concerne, je gère directement la flamme  

Un truc d'infirmière libidineuse, en somme  

ma braguette arrete pas de s'ouvrir toute seule, au taf c'est genant quand meme

 
m'etonne pas que tu ais des difficultes alors...  
le bain marie t'aide a ce que ca ne chauffe pas trop vite et que la temperature soit stable

Oué, ça faut pouvoir
Oui comme tout, et tous ceux à qui j'ai montré comment faire savent la faire maintenant, donc voilà, quoi, c'est comme l'oeuf à la coque dans une eau salée et vinaigrée ou le jaune d'oeuf à température pour la mayo, si tu le sais pas, tu feras des oeufs coques éclatés et tu rateras ta mayo ad vitam aeternam, et c'est pas considéré comme des trucs difficiles...

Ai-je dit avoir des difficultés ?

Comment qu'ils se la pètent alors qu'ils sont même pas béarnais

non mais tu veux albert il réussit bien les recettes simples mais dans des conditions extrêmes quoi. Genre les pates au beurre sans beurre, la blanquette de veau en chute libre, l'oeuf au plat par 2000 mètres de fond, toussa quoi...

 
non tu te vantes juste de faire une bearnaise mieux que quiconque
 
fanfaron

un rapport avec cassebrick    

 
heu tu voulais dire enzan ?

la bouillabaisse avec des lentilles a la place du poisson...

 
 
 
Hum si
c'est des trucs "diffciles", mais faciles à répéter une fois que t'as la bonne méthode.
 
Un vrai truc difficile, c'est un truc que tu rates même quand tu sais le faire  

L'oeuf à la coque c'est surtout qu'il faut qu'il soit le plus frais possible  

Un truc que tu rates quand tu sais le faire, c'est pas un truc que tu ne sais pas faire mais que tu réussis de temps en temps par chance?

voilà, c'est un peu le nicolas hulot des cuisines : le soufflé aux fruits de mer dans les égouts de paris, le méchoui avec des cures-dents et un mouton vivant, le steak de dahu...  

"en somme" --> Somme --> Picardie --> cassebrik

Non, j'ai juste dit que c'est le genre de sauces que la plupart des gens ratent