C'est vrai que c'est mieux si un CV tient sur page?  

 
 
ouep, et pas plus de 15 lignes la lettre de motivation

Bin ouais, pense au pov gars qui doit en lire 100 par jour.

Pour moi deux pages ça passe encore, mais il faut savoir virer les trucs inutiles (job étudiant pendant 5 ans de suite, c'est pas la peine d'en faire 10 lignes).
 
Aller à l'essentiel, ne pas surcharger le CV, ne mettre que ce qui interresse le recruteur