Sur le net je vois pas mal d'articles (ex : http://www.lepost.fr/article/2009/ [...] ppe-a.html ; http://www.agripress.be/start/artikel/127023/fr) qui s'aventurent à dire que le pastis contribue à lutter contre la grippe A en s'appuyant sur un argument qui est relativement simplet :
Le tamiflu est du phosphate d'oseltamivir, un antiviral utilisé pour traiter la grippe A. Cette molécule est produite essentiellement à partir de l’acide shikimique qui est extrait de la badiane chinoise (eq. à anis étoilé) car ce fruit en contient en quantité significative. Hors certains pastis est le résultat de la macération de plusieurs plantes : la badiane chinoise et la réglisse. Les auteurs des articles en concluent que le pastis a les effets du Tamiflu et qu'il aide donc à lutter contre la grippe A.
Sauf que j'ai lu un article (http://www.bioforez.fr/index.php?page=30) qui explique, entre autre, que l'acide shikimique subit de nombreuses modifications avant de donner le phosphate d'oséltamivir, molécule active du Tamiflu, médicament antigrippal des laboratoires Roche, utilisé contre la grippe humaine. Par ailleurs j'ai lu sur wikipedia (http://fr.wikipedia.org/wiki/Pastis), que le constituant de la badiane qui intéresse le pastis est l'anéthol (son huile). Sachant que la badiane est constitué d'anéthol et d'acide shikimique, rien ne prouve que l'acide shikimique se retrouve dans le pastis. Il peut très bien être retiré pour être revendu à un laboratoire de médicament puisqu'il est inutile dans la composition du pastis. Je pense que cette hypothèse est la plus plausible étant donné le sens des affaires que possède tout industriel pour obtenir le meilleur rendement de la vente leurs produits.
Donc je voudrais savoir si un scientifique, de préférence spécialiste en chimie, peut dire clairement si une boisson contenant simplement de la badiane chinoise (tel que le pastis) à les effets du Tamiflu ou si c'est plutôt une superbe tentative du lobby "pastis" d'inciter à en consommer régulièrement. A l'inverse est-ce que les laboratoires Roche font croire que le Tamiflu (phosphate d'oséltamivir), créé à partir de la badiane chinoise, est plus efficace que cette badiane sous sa forme naturelle.
Personnellement, je pense vraiment qu'il est illusoire et même très dangereux de croire que le pastis est efficace pour traiter la grippe A.
Si le pastis n'a pas du tout les effets du Tamiflu, il serait quand même important que la communauté scientifique s'empresse de tordre le cou à cette rumeur à moins que l'on trouve que favoriser l'augmentation des bénéfices de certains industriels à partir de cette rumeur n'est pas si mal en temps de crise (on peut même se mettre à rêver qu'il va y avoir plus d'embauches dans ces sociétés ).
P.S : on peut noter que l'article http://www.lepost.fr/article/2009/ [...] ppe-a.html est écrit avec un léger ton de plaisanterie mais maligne. Il y a d'autres articles, plus traitres car écrits avec un ton sérieux, qui précisent sans raison apparente que le pastis est constitué de badiane comme le Tamiflu, étrange n'est-ce pas. Les Mr du Lobby "Pastis" s'amusent-t-ils à surfer sur la vague de la grippe ?
Message édité par miflu le 28-07-2009 à 18:29:38