Bonjour à tous,
Je viens d'acheter une boulangerie il y a quelque semaine et j'ai recu hier une lettre addressé a l'ancien gerant des service d'hygiène me disant que cet etablissement n'etait pas conforme ( non conformité moyenne).
exemple de non conformité
- ouverture direct des sanitaire sur le local de travail
-presence de revetement non lisses dans le laboratoire, difficile d'entretien.
-absence formation hygienne pour le personnel
-...
il me dise que lors d'une prochaine visite, je m'expose à des sanctions si il n'y a toujours ces non conformités mais il n'y a pas de delais et de date de prochaine visite.
Qu'est ce que je rique si je ne fais pas ces travaux sachant qu'il faudra que je ferme une semaine pour les faire et que cela va me couter très cher.
Ce fond de commerce existe depuis 8 ans et il n'y a jamais eu de probleme.
Merci de votre aide.