Reprise du message précédent :
Il est temps maintenant, d'aborder un moment difficile de l'existence. Celui ou votre chef favori, chez qui vous allez depuis des années,  se plante comme une merde.
 
Il peut être génial, avec une âme de patissier. En général, ses entrées sont étourdissantes, ses desserts aussi. Ses plats sont très bien d'habitude, même si moins géniaux que l'entrée et le dessert.  
 
La soirée se présente bien:
 
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On attaque l'entrée, et wahou! Géniale comme d'hab, on commence à planer gentiment:
 
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On se prépare comme d'habitude à quitter l'orbite terrestre et franchire les frontières de l'infini avec la suite.
 
Et là, c'est le drame. Il nous sert deux plats à la suite, a-b-s-o-l-u-m-e-n-t sans intérêt.
 
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C'est pas mauvais, non, malheureusement pas. Si c'était le cas, on pourrait se dire, mais bordel, mais qu'est ce qu'il nous sert là? VINCENT!, tu nous a servir de la merde là! L'engueuler! Mais là c'est plus grave. L'absence total de génie créatif. La page blanche. C'est presque un deuil. Ou un coup de poignard dans le dos.
 
Rhalala, on a presque envie de pleurer.
 
Il essaie un rattrapage au branche avec un dessert qui aurait été génial si on avait pas été assassiné auparavant:
 
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Rhalalalallala, quelle souffrance!

Le problème de la cuisine gastronomique, c'est qu'il faut aller à quick ou macdal avant ou après

C'est dur, très dur! Par dessus le marché, le lendemain samedi avec le long WE, on a merdé notre reservation, tout est blindé, pas de place nulle part, à part sur le port dans les truc à touristes sans intérêt.
 
La situation est grave. Comment rattraper le coup?
 
Heureusement, on a un jocker. Dans notre liste de restaurants favoris, on en a 4 ou 5 vraiment géniaux mais chacun dans un style différent. Dont un qui ne nous a jamais trahi. Seul problème, il est à 160km de là.
 
Bon, changement de plan, demain soir ce sera un truc sans intérêt sur le port, mais demain midi on joue notre va-tout: la buissonière.
 
Je vous plante le décors: au milieu des bois, une belle maison privée transformée en restaurant par la maitresse des lieux. La décoration est exquise, fraiche et très agréable, on est comme chez soit dès l'entrée.
 

 

 

 
Je vous invite:
 

 

Helmuth, ça va ?

Mon dieu, faites qu'ils ne se plantent pas    
 
On commence bien avec un petit apéritif:
 

 
En entrée, duo de foie gras  
 

 
et méli melo sur tartare de saint jacques:
 

 
Les plats sont aussi sublimes:
 
   
 
La dessus la maitresse de maison passe voir si tout se passe bien et nous reconnait. "Ca vous plait?" Nous:   Elle: "On aurait pu devenir mauvais   " Elle a lu dans mes pensées pour la veille au soir    
 
J'ai raté le fromage: du neufchatel roti sur des tranches de pommes    
 
Puis enfin les desserts:
 

 

 

C'est si gentil
Je vais prendre le menu avec :
- foie gras poelé sauce caramel
- magret de canard aux pommes et miel
- l'assiette de fromage avec salade aux noix
- Assortiment de dessert la buissonière

Helmuth
 
Sinon je vais sûrement lancer une pétition contre les restaurateurs qui s'obstinent à saloper le bords des assiettes avec Dieu sait quoi, du cacao, de la cannelle, enfin des trucs qui font juste, à mes yeux, tout négligé alors que dedans c'est joliment arrangé

 
Nettement mieux    
 
Bref, après ce déjeuner, repromenade à Honfleur:
 

 

 

 

 

 
Et pendant que j'y suis, je vous poste les solitaires qu'on a ramené   :
 

 
J'ai réglé ce problème en découvrant un des gros intérêt du pain  

on est plus dans le chouchou mais dans le luxe châtelain là

sinon il faut tester des restaurants moins classiques pour avoir des choses intéressantes, notamment dans les petites rues des beaux quartiers, on trouve souvent des perles rares pas si couteuses que ca

 
Y'a même pas une étoile là  

MMmmmm
 
Bon j'ai joué avec deux de tes photos, tu me disputes si tu n'aimes pas ça, hein ?
 
 

Ca a l'air encore meilleur!  

 
Helmuth...    
 
Ca ne te dirais pas de faire un p'tit blog avec toute tes bonnes adresses, STP ???  

En fin de journée, quand le soleil descend, la lumière est, comment dire...  
 

 

Ah, une photo avec des poils, ça fera plaisir à la tenancière de ce joyeux bordel  

Mais quelle bécasse tu fais, patron
 
Aquaterrien, tes fraises, c'est délicieux, quelle bonne idée d'avoir attendu un peu pour les manger...

Mmmmh
 
Dédicace spéciale à @Eamesimport. Le déjeuner d'hier
 

 
Gâteau de semoule, colorant orange, coulis de mangue, thé massala avec du lait.

Et montres?!!

Omega Seamaster 300, dite La Splendeur, Poljot Signal-2612-1, aka Turquoise Délice.
 

 
Helmuth, superbes tes photos, je viens de lurker les pages précédentes et  
 
(et tant pis si j'ai pas compris le concept, je me contenterai de dire que c'est un reportage photo)

Le concept est évolutif mais fermement contenu

 
"nos vacances en espagne " avec :  
Gâteau de semoule, colorant orange, coulis de mangue, thé massala avec du lait.  
le tout dans une assiette chinoise...  
avec en prime une montre russe et une autre d'origine suisse mais d'importation australienne !!!
 

Voilà, c'est exactement ça

La photo n'est pas terrible mais je la poste quand même pour la BD que j'aime bien. C'est toujours bien une chouette BD au goûter.
 

Chez toi ça a toujours l'air chouette. Un peu comme dans Elle à table, mais en plus tendre.  
En "rien que pour nos yeux"
 
Et puis un éclair au goûter    
Ce verre rouge    
Et ces saines lectures   ²²²

 
T'as voulu voir Vesoul et on a vu Vesouuuuul
 
 
 

 
 
 
 
 

J'AI HORREUR DE TOUS LES FLONFLONS        
 
 

Vous connaissez Cancale?
 
Ca se trouve "dans la baie du mont Saint Michel".
 

 
C'est une ville plutot curieuse, le port que vous voyez ci dessus est séparé physiquement du reste de la ville par des falaises, il n'y a que deux accès pour relier les deux, une route étroites et grimpante ou passent les voitures, avec très peu de trotoires; fort peu agréable à pratiquer, et un accès fermé au véhicules mais malheureusement auquel on accède après avoir traversé un parking.
 
Le port pourrait être agréable, malheureusement c'est un parking géant traversé de part en part par un flot continu de bagnoles. Pour noircir le tableau, il y a moins de monde dans la ligne 13 à 18h30 que dans ce village qui concentre énormément de monde sur en gros 500m de long  
 
Bon, en contre partie, il y a la plus grosse concentration de restaurants/bar au mètre linéaire que j'ai vu en France, de quoi trouver quelques compensations.
 
Bref, à part ce gros défaut, la vue est très agréable et surprenante:
 
Vous arrivez le soir, petit port de pêche normal:
 

 

 

 
Le lendemain matin, surprise!
 

 

 

 
Quelqu'un est venu et a embarqué l'eau.
 
Et c'est là que la ville dévoile son trésor précieusement caché sous l'eau:
 

 
Des huitres  

On a eu l'occasion de faire quelques repas agréables en ville, par exemple chez un pirate célèbre qui propose de quoi garnir copieusement des chouchous:
 

 

 

 

 

 

 
Dans cet assortiment, la crêpe était à se tirer une balle    
 

Helmuth, tu n'étais pas du tout à Vesoul

Le lendemain, vu qu'on est dans un port, un plateau semble inévitable:
 

 

 
En arrivant environ à la moitié, on sent qu'on a les dents du fond qui baignent   Obligé d'appeler un trou normand à la rescousse. Et là, le restaurateur m'annonce quelquechose de difficilement crédible dans cette région, j'oserai même le mot, difficilement SUPPORTABLE!: il n'a pas de calvados.
 
J'ai cru tomber de ma chaise.
 
On compense avec un colonel du coup:
 

 
Parait il que c'est la saison des fraises de région:
 

 

 

c'est chouette les fraises directement dans leur petite barquette...  
 
par contre, pour moi ce sera environ 6 fois ce ramequin de crème fraiche... ²²²²
et un putain de Calvados vieux, dehors, sur la terasse, avec un Churchill...  
 
 
chouchou du week end...
 

 
café dans le jardin, aprés les dernières Saint Jacques de la saison,  
et un poulet au citron confit et au lard fumé...  
il fait beau, les enfants piaillent,
une fois n'est pas coutume, je retire mes chaussures,  
fort peu de circonstances... (des Triples Semelles Weston, circa 1992, à défaut de Triple Westmalle)
et le verre de calva est hors-cadre.  
 
   
 

Cancale, c'est là que mon fils s'est baigné il y a quinze jours
 
J'ai faim, tiens
 
J'aime bien ton chouchou, Benoît, on sent le calva jusqu'à Paris Xe

hello,  
 
je bosse dans une agence de pub, journées compressées et nuits inexistantes, c'est un peu mon quotidien...
mais ça dans l'absolu, on s'en fiche,
 
alors quand ça monte, quand mon ulcère me chatouille, que la migraine fait toc-toc,  
 
je souffle un coup, en général vers 23h, j'ouvre un st-nicolas de bourgueil (beaucoup plus efficace que la phytothérapie), et je viens ici,
dans cette petite niche un peu incongrue au milieu de ce forum...
 
je reste pas longtemps, vite rappelé à l'ordre, mais le peu que je prends de cette atmosphère me fait vachement de bien,
alors pour tout ça, merci    
 
nb : je vous évite les photos, le néon sur un bureau la nuit, on a fait plus sexy...

Mais si, une photo. Pour la beauté du geste, ça ne fait rien. Ça va avec les mots.
Et merci

helmuth    
 
 
Je l'ai pas déjà dit à la page précédente ça    
 

Je fais en sorte que mes chouchous soient chouettes, parce que cette atmosphère est bénéfique pour l'esprit et nos sens comme le dit forgefx (photo   ).  
Je le fais pour moi, pour un petit moment de bien être. Et puis ensuite je viens ici, comme tous les posteurs de ce topic qui rapportent ces moments à eux (donc forgefx, y'a pas de quoi!).  
 
Et cette vieille malle, abandonnée par un locataire de mon immeuble je l'ai immédiatement recueillie et adoptée parce qu'elle contribue je trouve à des petits moments qui me sont agréables au milieu d'un appartement chargé et fouilli (même si ça peut être charmant). Et je dissuade ma chère et tendre de la mettre à la porte parce que c'est mon dernier rempart face à ces meubles en kits bon marché et bancals qui encombrent le quotidien sans le rendre plus pratique pour autant (mais ce que femme veut   ).  
 
Si Doc Braun passe avec sa De Lorean qu'il m'emmène photographier des chouchous de quand j'étais gosse, dans une vieille maison de mes grands parents avec le carrelage  
rouge et les vieux meubles.    

Content que mes petites photos plaisent   Pour la peine, je vous met notre repas du dimanche midi.
 
Il s'agit du restaurant d'un hotel situé dans un chateau, un peu à part de Cancale, le chateau Richeux. Le restaurant s'appelle "le coquillage". Après interrogatoire des 4 convives, c'est, pour l'instant, notre meilleur restaurant of all times. Et tenez vous bien, il n'est même pas étoilé huhuhu    
 
Alors évidemment, un restaurant c'est certe une cuisine, mais aussi, un cadre:
 
Entrée discrete:
 

 

 
L'établissement possède un grand parc arboré avec une pinède avec vue:
 

 

 

 
De ce que j'ai cru entr'appercevoir, il y a un accès à la plage.
 
A votre arrivée, on vous propose de patienter dans le salon avec un petit apperitif:
 

 

 
La cheminée s'occupe de rechauffer la pièce à l'aide d'un bon feu.
 
La maison ne sert que ce qui vient de la mer au menu. Les petits amuses bouche au saumon remplissent bien leur role, c'est le meilleur saumon que j'ai mangé jusqu'a présent.
 
On trouve de quoi garnir divers chouchous:
 

 
Une des hotesse en profite pour nous présenter un invité de dernière minute fraichement arrivé qui participera à notre repas: