J'ai prevu ce soir de faire une rouelle (de jambon)de porcs en grillade,elle fais 1.452kg avec son os..
 
quel conseil pr la reussir??  
 
Peut etre la mettre ds le l'aluminium??
 
Conseil pr quelle ne soit pas trop sec..
 
merci  

Va voir la:
http://b-simon.ifrance.com/b-simon/rouelporc.htm

MERCI!!!  
 
moi c surtout griller sur le barbecue que je recherche...    

je dis peut être une connerie, mais c'est pas un peu épais pour faire griller au barbecue ? L'extérieur sera grillé mais l'intérieur a peine cuit, non ?

tu les grilles et ensuite tu les fais cuire enveloped ds du papier alu, ça évite ke ça devienne sec et ça cuit bien la viande

Le porc au barbeuk c sur des pieces fines normalement...

Exact, et le porc, faut qu'il soit cuit au milieu, surtout pas saignant, comme le boeuf.

 
+1 ça va être dur non ?

 
Merci f@bek jvais essayer !!!
 
En faite jpensait la même chose que vous y a quelques temps,et j'ia eu l'occasion de manger chez un ami un rouelle grillé au barbuc,et franchement un delice,ce soir là j'avais pas regardé comment il avait fait,je sais juste qu'il avait utilisé de l'alu a un moment car il etait passé avec devant le bar    
 
Malheureseument c ami n'est pas en europe en ce moment alors jpouvait pas lui demander..
 
La braisse est entrain de se faire.. on verra bien si c a recomencer ou pas    

Ouahhhhhh kel mechoui ca c une bouffe!!!  
 
 
moi c plus modeste mais voila ce qu'on vient de se manger..    
 
 

   merci pour la foto
mais mon délice en porc BBQ c'est les travers de porc avec une sauce texane  

 
Ouais c vachement le genre truc que tu fais entre ton garage et le bout de terrain qui te sert de jardin      
 
Ceci dis le cochon de lait à la broche, c delicieux. D'ailleurs Chubaca, le cochon de lait c "fin" comme piece