Reprise du message précédent :
Pour ceux qui connaissent, le reblochon fermier muri dans une cave qui sent la vache, et surtout ceux qui sont soldés par le producteur parceque trop mous et impossibles à emballer et expedier...

C'est du camembert du type de ceux vendus sur le marché nord-américain : il ne faut pas introduire de micro-organismes sur le territoire donc le camembert est stérilisé et mis en boîte avant expédition...
(Anecdote : lors des JO d'Atlanta et de Salt Lake City, les athlètes français ont dû recourir à la valise diplomatique pour avoir du camembert avec un goût correct...)

la vache qui rit se conserve mieux que le cerveau de certains forumeurs

Han ! Et moi qu'ai créé un topic pour ce genre de "questions à la con"

la vache qui rit nets plus des reste de fromage avant oui mais la production a pris une tel en pleur ces 50 dernier annee que nous somme obliger de fabriquer nos matiers premiers  et pour la conservation sur le ph joue mais on a un traitement thermique  mode  UHT donc 145 degrés ultra haute  températures donc pas pasteuriser  mais stériliser donc plus de développement bactériens  

Clair.
Un bon fromage qui pue dans son garde mangé...

 
j espere qu un jour tu auras assez de temps pour ce genre de chose
 
 

@ Meringue ->    J'ai pô osé !!!

J'ai connu des gens qui foutaient le camenbert dans le feu, avec la boite.
Quand la boite avait brûlé, ils sortaient le calendos pour manger l'interieur devenu coulant.
Bon, ils étaient obèses, c'était pas pour rien.

Ouep Charlie13.
Déjà testé. En fait, tu peux même mettre l'alu autour de la boite puis hop, dans la braise. J'ai bien dit braise hein, pas feu...
Puis inutile de dire qu'il faut un emballage "bois" .

fabriqué a base de dechet d'autre frometons ok mais vu la quantité vendu je suis pas sur kié assez de dechets fromagers pour en fabriquer autant

hum...autant le mettre dans le micro onde non.?

je viens de lire que LVQR doit se conserver au frigo et c'est précisé par les fabricants. http://www.lavachequirit.ca/questions.php

Je remonte ce topic car je teste la vie sans frigo en ce moment (je viens de le dégivrer et je n'ai pas envie de le rebrancher) et étant un gros consommateur de fromages, je m'interroge sur les variétés se conservant hors du frigo.

8 ans plus tard.

On a entre autres le camembert mais en ce qui concerne LVQR, non, on ne doit pas le conserver au frigo pour une saine conservation, on doit le conserver au frigo pour préserver sa fraîcheur, nuance. Sous cloche, à l'ombre, dans un placard au frais à 18°, ça fait parfaitement l'affaire.

Cela dit, je préfère de loin un vrai bon camembert ou tout autre fromage à pâte fleurie sous cloche hors du frigo que LVQR mais bon, c'est bien de le savoir.

O la vache

Perso en dehors de l'été je ne conserve AUCUN fromage au frigo (sauf les fromages frais évidemment). Ils sont dans mon garage (non chauffé soit entre 10 et 18°) à l'intérieur d'un garde-manger en grillage pour les protéger des parasites. Entre mai et octobre je les mets au frigo car pas le choix mais c'est bien meilleur conservé hors du frigo car le froid enlève du goût au fromage, ou alors le sortir au moins 1 h avant de la déguster.
 
 
 

Je n'ai pas attendu très longtemps avant de le rebrancher, je suis faible. L'eau fraîche me manquait trop (et surtout, je n'ai pas de garage).

Mais je suis d'accord avec toi, je mets mes fromages dans le bac à légumes où c'est moins froid et un peu plus humide. Ensuite, je sors celui que je vais manger avant le repas.
Quant à LVQR, maintenant que j'ai de nouveau un frigo fonctionnel, je n'en achète plus évidemment...