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  plantes aromatiques : taille, coupe, conservation ..

 



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plantes aromatiques : taille, coupe, conservation ..

n°15632031
vinz007
Who's Keyser Soze ???
Posté le 25-07-2008 à 09:43:18  profilanswer
 

Salut,
 
J'ai planté quelques plantes aromatiques sur ma terrasse, et elles commencent à prendre de la place. J'aimerais donc les tailler et les conserver pour plus tard.
Je le fais deja avec le basilic, pas de probleme : je coupe les grandes feuilles en 2 ou 3, les mets dans un tupperware et hop, au congel.. ca donne bien pour les prochaines recettes.
 
Par contre, mon origan prend vraiment beaucoup de place, mais je sais pas trop quoi en faire ... comment arriver de la plante au petit pot de miettes sechées vendu dans les magasins ?
 
Dans le même genre de question : comment faites vous avec les plantes moins touffues ?? genre le persil, coriandre, romarin ? .. Pour les recettes, ils disent toujours "une botte" ... bah si j'enleve ça, il en reste plus du tout et ca repousse plus ..  
 
Derniere question : j'ai planté du piment (de cayenne je crois), j'ai maintenant d'assez grosses feuilles (genre basilic) mais je ne sais pas quoi en faire. ce sont les feuilles qui pimentent les plats, ou bien un fruit va arriver, genre une tomate .. ?
 
 
Merci de partager vos expériences..
 
 
NB : je suis étonné de trouver si peu de conseils/articles sur le net

mood
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Posté le 25-07-2008 à 09:43:18  profilanswer
 

n°15632670
reelooz10
Posté le 25-07-2008 à 10:52:30  profilanswer
 

Sa m'intéresse  [:cerveau drapal]  
 
Tu pourrai faire des photos de ton "instal"  ;)  
 
Les plantes sont hautes ?


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"Coucou petit perruche, c'est moi l'élan derrière toi !"
n°15632772
vinz007
Who's Keyser Soze ???
Posté le 25-07-2008 à 10:59:35  profilanswer
 

Je fais ca dès que possible ;)

n°15635751
Dzama
Une vraie tête brûlée
Posté le 25-07-2008 à 15:31:50  profilanswer
 

le piment, ce sont les fruits qui donnent ce fameux gout.
Néanmoins, les feuilles de piment peuvent s'utiliser pour parfumer un bouillon.
 
Pour les conseils de jardinerie, je ne peux répondre que pour le persil.
Tu peux couper tes tiges+feuilles intéressantes à la base d'une grosse tige, et ça repoussera ensuite. tu rince puis coupe en petis morceaux, et hop tu congèles.
 
Un très bon engrais pour le persil, la ciboulette : la mare de café.
 
Remarque générale : vaut mieux des herbes congelées que les trucs secs que t'achète. Ca a bien plus de gout.


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