Voila au resto libanais y'a souvent ce riz un peu huileux avec des raisins secs blonds. C délicieux.
 
Vous sauriez comment le préparer ?  

bah c'est pas compliqué (bon c'est vrai que ma moman est libanaise aussi )
 
tu fais revenir des vermicelles dans un peu d'huile d'olive, puis tu ajoutes le riz et l'eau (tu sales) et tu laisses cuire
tu ajoutes les raisins qd c'est cuit
tu peux aussi ajouter un peu de cannelle et des pignons    
 
cela cuit + facilement si tu pré-trempes le riz 1/2 heure (sauf si c'est du lustucru cuisson rapide )

 
génial merci miss !
je te tiens au courant !
ps : les vermicelles tu prends koi exactement ?

bah des vermicelles normaux

 
hihi    
de riz ou de blé ?

de blé (comme pour la soupe)
(c'est pas des vermicelles asiatiques hein )  
 
 
sinon si t'as envie de te risquer à faire + de délicieux mets libanais, j te conseille http://www.lebanon-tourism.gov.lb/cuisine.asp avec des recettes tres traditionnelles    
 
pour les ingrédients, ca va etre dur si tu n'as pas de communauté libanaise dans le coin
moi j me fournis chez un épicier arabe qui vend de tout

pas de pb il y a bcp de libanais a aix en provence, donc il y a une boutique.
 
mon bo frere est libanais (mari de ma soeur jumelle) mais lui ne cuisine pas !
 
moi j fais déja le caviar d'aubergine et le taboulé moi meme

 
"baba ghanouche" stp    
 

 
exact ! mais je ne connaissai pas l'orthographe !
 
moi je laurai ecrit baba ghanough lol

c'est quoi la proportion vermicelle/riz? Ca a l'air bon

c'est 1verre de vermicelles pour 2 verres de riz
ou plus, ou moins..c'est selon les gouts  

tiens jetai en train de lire le lien que tu m'as filé fée, et au mariage de ma soeur y'avai ca :
 
lahm bi ajine et manakish fait par la famille mais j'ai pas kiffé, c sec.
ma soeur jumelle n'aime pas des masses non plus mais bon apparement cai apprécié.
 
t'aime bien toi ?

moyen
et la galette de thym c'est vraiment trop prononcé comme goût (dire qu'ils en mangent au petit déj parfois...)
question d'habitude
 
mais généralement ils accompagnent ca avec du yaourt ou de la tahiné, ca adoucit  

 
oui c exactement çà, mais bon c secos qd meme surtou celui au thym c clair ! au ptit dej jms compris comment ils pouvaient, dire qu'ils mangent des trucs mortellement bon, et a coté de ca ils mangent ca  

fee, je voulais te remercier, j'ai fait le riz libanais ce midi, un vrai régal, au lieu de faire un simple riz nature !
 
Merci beaucoup !
 
Ah oui, j'ai utilisé du raisin Golden Auchan (raisins secs golden réhydratés a 30% maximum, aromatisés).
 
Ils sont moins bons qu'au resto ou je mange ce riz. Lequel me conseille tu  ?  
 
 

de nada    
 
le raisin sec je l achète chez l'épicier, petit sac sans marque  
j l utilise pour les tartes aux pommes ou autres (mariné ds du rhum par exemple), le couscous, le tajine, les rotis, le taboulé et meme pour la salade...miam
 
ptete que le resto a un secret de fabrication (marinade spéciale pour le rendre + tendre ou un truc du genre...) (fais ton enquete auprès des serveurs  )

Le top c'est le taboule,le fatouch, le hommos ma maman est libanaise aussi    
 
par contre nous la puree d'aubergine on appel ca "emtable"

 
ah ouais jamais entendu parler de emtable, je v demander au mari de ma soeur.
sinon le taboulé ma soeur jumelle le fait tro bien

 
je comprend mieu pkoi t'es si jolie    
au fait, c pas fini avec ton copain par hazard ?  
 
edit : ah oui j'adore le raisin et le riz aussi  

je suis à la recherche de la recette des "machatih", des galettes du sud liban faites à base d'herbes, anis etc..........

ya pas la recette des baklavas (escusez si jeccorche)