Reprise du message précédent :
Drapoil, je viens de m'acheter une bialetti 6T.

Hello,
Moi pareil mais trop acide :-(
J’achète mon caf depuis des années chez terre de café.
J’ai déjà mis à la poubelle pratiquement 1,5kg de caf.  
Super déçu par la machine .  
J’ai l’impression que le caf est sous extrait, car même avec la mouture au plus fin et l’arôme à fond ça coule trop rapidement dans la tasse.
 
Par dépit j’ai acheté du Illy à monop et miracle j’ai réussi à faire des caf tout à fait convenable.
 
J’en conclus que la machine n’est pas réglé pour marcher avec du caf avec des torréfactions faible ou moyenne.
 
Donc assez déçu j’hésite à la renvoyer.

Hello Des retours sur le moulin Hario Skerton Plus ?
C'est pour une Bialetti Moka

Bonjour a tous  
 
je vais recupérer une Cona Model C
 
par contre il n'y a plus le bruleur a alcool
vous savez ou on peut en trouver un pour pas trop chere ?
 
par avance merci

Moudre manuellement ça devient vite super chiant
Et encore je faisais de la piston.

J'ai une toute petite bialetti 6 tasses, c'est si relou que ça pour des petites quantités ?

Ben ça dépend du nombre de cafés par jour.
Perso je me fais un seul café par jour, à la piston, après le déjeuner. Moudre le café au moulin fait partie du charme du rituel. Pour une personne, c'est pas compliqué et c'est rapide.
A partir du moment ou tu utilises une piston, j'imagine que t'es pas à 1 min supplémentaire pour te préparer un café... En plus si tu mets ton eau à chauffer et que tu moulines pendant ce temps, je suis même pas sûr que tu perdes 1 min...
Après, si je devais me faire 4-5 cafés par jour ou moudre pour beaucoup de personnes tous les jours, je pense que ça me ferait ch.er.

J'ai pas une piston mais une Moka, mais le principe reste le même, je suis pas pressée, alors franchement moudre de quoi faire quelques tasses par jour...

C'est très bien! Et transportable aussi. Pour une cafetière par jour c'est pas la fin du monde.

 
Je vais tenter

J'ai un timemore slim, je fais parfois 1L de café avec une French press, j'ai toujours fini de moudre avant que l'eau ne soit assez chaude (60-75g de café en fonction de ma motivation)

Coucou.
 
J'ai une cafetière à piston Bodum mais le verre s'est fendu ?
Vous savez si ça ça se remplace, juste cette partie ?

En cherchant ton modèle sur le site Bodum tu devrais trouver les pièces de rechanges, testé sur un modèle, on trouve notamment le verre : https://www.bodum.com/fr/fr/1503-10-spare-beaker

Mais c'est souvent moins cher de racheter la cafetière entière que juste le verre.

Salut tous.  
Je viens de recevoir une Delonghi Magnifica S. Mon moulin est réglé sur la mouture la plus fine (1) mais mon café sort en 13 secondes environ. Est-ce que le type de grain peut être remis en question ?

Merci.
C'est celle-ci (24€)
https://www.bodum.com/fr/fr/1508-10-spare-beaker

Pour 5€ de plus y'a ceci :
https://www.bodum.com/fr/fr/11571-109-pour-over

C'est bien ce système ? C'est grosso modo la même chose mais en plus pratique j'ai l'impression. Enfin peut être que c'est plus long du coup si on a plus de tasse à faire.

Le Pour Over, c'est en gros un café filtre, l'eau passe à travers le café plus ou moins rapidement selon la mouture.
La piston c'est de l'infusion, ton café reste immergé plusieurs minutes avant d'être séparé (grossièrement) de l'eau.
 
Je n'ai jamais eu de Pour Over, ni de cafetière filtre, donc je connais pas vraiment. Sûrement un café plus clair (même si les filtres lavables sont moins fin que les papiers), peut-être plus léger (en tout cas, moins de caféine), et ou la qualité/finesse de la mouture joue un rôle plus important que sur la piston.

Je voyais ça comme un équivalent à la cafetière à piston en plus simple puisqu'ils disent que le café reste en contact 4min avec le café avant de s'écouler complètement.

J'avoue ne pas avoir regardé le produit en détail, ça ressemble à un filtre/PourOver classique, mais peut-être qu'il est différent.

je ne pense pas

tu es sur que c'est le plus fin ?

 
Pas du tout la même chose. Ton premier lien est une cafetière à piston et le second lien est un pour over.
 
Cafetière à piston = immersion (mouture grossière, facile à utiliser)
Pour over = percolation (mouture médiane, demande une bouilloire col de cygne, demande de la technique pour être régulier)
 
Je te recommande vraiment la cafetière à piston. C'est simple à utiliser et ça produit de très bons résultats sans trop d'effort.
Il te faut (en kit de démarrage) : une cafetière piston, un moulin (manuel par exemple - hario skerton), une balance de cuisine (0.1g près, 15 euros), une bouilloire

 
Certain

J'avais vu un mec sur youtube qui avait démonté le moulin de sa Delonghi (assez maladroitement je pense) pour le resserrer car, apparemment, lui aussi trouvait sa mouture trop grosse même réglé au plus fin. Peut-être que c'est un mauvais réglage fait en usine, ça doit pouvoir arriver parfois. Je ne sais pas si il y a un support réactif de Delonghi et si ça peut valoir le coup de leur poser la question.

J’ai vu cette vidéo justement, ma machine étant neuve, j’ai pas trop envie de flinguer la garantie de suite. En effet, je vais  contacter le sav

Nan mais j'ai déjà tout ce qu'il faut pour la cafetière à piston (Bodum Eileen, bouilloire col de cygne, moulin Hario Slim Pro), juste que le verre s'est fendu et je dois le remplacer.
C'est juste qu'en regardant sur Bodum je suis tombé sur cette annonce de cafetière à -50%
Finalement j'ai trouvé la cuve en verre sur Amazon à 5€ de moins que sur Bodum.

Par contre la balance j'utilise pas, la cuillère pour doser le café c'est suffisant. Enfin perso je m'en fous y'a que ma femme qui bois du café.

 
C'est une affirmation avec laquelle je ne peut être d'accord.    
 
En tout cas, cool que tu ais trouvé un verre de remplacement    

 
Juste pour être sûr, tu as bien tourné la molette de réglage lorsque le moulin était en fonction ?

Quelle quantité de café ? Quel type de grains ?
Le type de café utilisé a bien sûr une importance sur la qualité de l'extraction.

Bonjour topic,
 

 
Faut compter combien de grammes de café par cl d'eau dans une french press?    

Entre 0.6 et 0.75 ici (60 à 75g par litre) en fonction du café et du résultat souhaité

13 secondes de quand à quand ?
avec une mouture très fine,  c'est normal que l'eau prenne plus de temps à passer non ?

Sinon, j'ai remplacé la cartouche de détartrage hier.
Le bruit de l'enfer quand j'ai relancé un café

Il devait y avoir de l'air dans la cartouche

Au réglage de moulin le plus fin, y a des chances que l'eau ne passe même pas, ou au goutte à goutte. J'ai déjà eu le cas sur ma machine, qu'elle me jette la galette car la pompe n'y arrivait pas.
 
On voit souvent qu'il faut entre 20 et 25 secondes pour avoir un bon résultat (temps de passage de l'eau, temps de fonctionnement de la pompe), mais j'avoue ne pas chronométrer, je regarde comment ça coule quand je change de café, et si c'est trop acide ou amer.
 
La torréfaction joue beaucoup. Je pense que plus elle est claire, plus le résultat pourra être acide, alors qu'avec un café plus grillé, ça devient difficile qu'il le soit... Enfin, je n'ai pas encore testé tant de cafés que ça.
 
En ce moment, j'ai un café de brûlerie locale, un café de Papouasie, mais je pense qu'il est un peu trop grillé, en tout cas, le résultat n'est pas du tout acide, sans pour autant qu'il coule si doucement que ça. Contrairement à des cafés Lugat que j'ai testé précédemment, torréfiés plus légèrement, et qui plus facilement étaient acides.
 
J'ai testé un café en utilisant mon Hario Skerton, j'avais mis le 1er cran, c'était un peu trop fin, c'est sorti au goutte à goutte justement, mais comme c'était une torréfaction claire, ça allait. Cette torréfaction donne le sentiment d'un café plus léger. Faudra que je refasse un essai au cran suivant, ça peut servir pour tester un café ou changer de temps en temps.

 
Ca marche, je test les deux ce weekend !

Perso je mettais beaucoup plus de temps à moudre que l'eau à chauffer

Mais mon Encore est aussi long à moudre je trouve

En lisant je trouvais ça énorme mais en fait ouais, un paquet tous les 3j ça colle.

Sur la French press, je ne suis pas loin de 20g de café pour 20cl d'eau.

 
Vu comme ça, ça coûte cher    
Je vais finir chez starbucks pour faire des économies  

75g par litre ça fait disons 2,55€/L (si je me base sur ma dernière commande).
C'est moins cher que le Starbucks je pense

Il ne faut pas regarder que le prix, mais aussi la qualité de ce que l'on boit.
On dit souvent Nespresso c'est cher, 40cts les 5g de café. Alors, oui, ramené au kg, c'est énorme, mais le coût à la tasse n'est pas beaucoup plus élevé qu'avec d'autres méthodes où l'on va mettre 2 ou 3 fois plus de café... Je ne pense pas faire beaucoup d'économies en étant passé au broyeur auto, surtout avec l'amortissement de la machine, mais ça me laisse plus de liberté et de contrôle sur ce que je prends, tout en arrêtant l'utilisation de l'aluminium (même si il est transformé en bicyclette).

Ben c'est surtout que Nespresso, c'est dégueu
Sinon, retour sur mon petit Hario Skerton, un peu chiant de régler la mouture (faut comprendre comment caler les crans) mais une fois que c'est bon ça marche très bien. Perso, je mouds en tenant le schmurz à deux mains (pas posé sur un plan de travail parce qu'il n'est pas très stable) et ça va très bien. C'est un joli objet, bien fini, et les meules en céramiques sont de bonne facture.

Et maintenant j'ai envie de tester la french press  

Ma machine Delonghi me fait des très bon expresso. Par contre, ma femme qui fait des allongés (en cliquant sur le bouton), je les trouves imbuvables. Je pense que le café est resté trop longtemps en contact avec l'eau. A votre avis, ces boutons "longs" sont à éviter et autant faire un allongé avec la buse à eau chaude ?

 
J'ai mesuré 10gr pile poile (mollette tournée au max à droite).
Café : arabica "low cost" je crains..