Reprise du message précédent :

 
Entre alesia et rené coty attention c'est une petite patisserie ouvert qu'en fin de semaine... Et oui la qualité se laisse désirer

coupe danemark, mais plus personne ne sert un vrai pot de chocolat fondu  avec.
 
et les profiterolles, mais ça non plus ça se fait plus, trop de boulot, trop cher.
 
tiramisu sinon, je pourrait finir le plat avec une cuillère à soupe

La tarte à la mirabelle
La tarte au pomme avec un mélange oeuf, sucre crème dessus (ou oeuf sucre beurre).
Le tiramisu
Le fondant au chocolat
La tarte bourdalou de ma grand mère (pâte brisé, une couche de crème pâtissière, une couche de compote le tout meringué)

Crème brulée      

Ce doit être délicieux mais ce n'est pas une Bourdaloue : la Bourdaloue, c'est crème d'amande (ou plus exactement crème aux macarons) et poire
C'est une recette d'un pâtissier de la rue Bourdaloue, à Paris

 
C'est délicieux vi    
 
Je sais que ce n'est pas le vrai nom, ma grand mère me l'a dit mais elle m'a aussi dit qu'elle ne connaissais pas le nom de sa tarte et qu'elle l'a toujours appelé comme ça.
 
De la crème aux macarons ? Hum ça doit être bon ça... et ça se fait comment ? J'habite à 15 bornes de Nancy dont une des spécialités est les macarons et j'en ai jamais entendu parler encore ?

Une bonne banana split

 
,mais vachement lourd après un repas

Bah en fait la plupart du temps, aujourd'hui, c'est fait avec une crème à la frangipane (ce qui est pas mal non plus) mais à l'origine, tu pochais des poires dans un sirop, tu les posais sur un lit de crème patissière et tu réduisais en-poudre 4 ou 5 macarons que tu saupoudrais sur la tarte...
Moi j'adore ça avec des abricots, je trouve que la légère acidité du fruit se marie formidablement avec la suavité de la crème d'amande

Je crois que je testerai quand il fera moins chaud pour allumer mon four

mn dessert préféré : Les fondant de Rian !!! miam !

Les fondants de Rian, personnelement je trouve qu'ils n'ont pas un goût terrible.

Quelques tranches de pommes caramélisées à la poèles  
Verser un peu d'un melange yaourt+cannelle
 
C'est vite fait et succulent (l'ideal pour recycler des pommes farineuses)

 
Pour imiter ce fondant en bien meilleur, il faut faire ma recette de brique sans la meringue et couler dessus de la crème anglaise ...  
 
   
 
Cath

   ce topic  

 
ma recette de tarte au sucre
 
faire de la pate a tarte (beurre farine levure)  
attendre qu"elle leve, l'etaler
 
soupoudrer genereusement de  sucre en poudre
puis verser de la creme fraiche liquide ou semi epaisse par dessus de façon a faire des ilots de creme  
 
mettre au four  
 
manger  
 

c'est un dessert

Alors moi, quitte à être un peu banal, un bon Banana Split

 
Bon la photo est pas extra, google images à été un peu decevant...
 
 

 

J'allais le dire !
 
Dis-donc, c'est ps léger comme dessert !    
Mais ça doit être bon
 
@+
 
Cath

 
Effectivement, on me propose CE banana split dans un resto, je dis NON    
 
L'est pas appétissant    
 
C'est bon le banana split !
 
   
 
Cath

Sorbet à la banane
 
pour 4 personnes
6 bananes
50 g de sucre glace
2 oranges
2 citrons verts
 
Presser séparement les jus d'agrumes.  
Peler et écraser à la fourchette les bananes, ajouter les jus d'oranges en mélant bien puis les jus de citrons et faire de méme.  
Incorporer le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit dissout.  
Mettre dans un bac à glace (un récipient) et au congélateur.  
Gratter à la fourchette une fois les 3 premieres heures pour eviter la formation de paillettes puis la derniere heure( la 4 eme) laisser tel quel.  
 
Ou utiliser une sorbetière si on en a une.
 
Servir accompagner de biscuits secs par exemple.
 
   
 
Cath

Autre dessert de saison :

Glace à la noix de coco
 
Il faut 1 pot de lait concentré sucré, 1 pot de lait de coco.
 
Melanger le lait concentré et le jus de coco, ajouter un zeste de citron, cannelle, 1 pincée de sel.
 
Faire prendre à la sorbetière, ou directement dans un bac au congélateur.
 
bonne dégustation
 
   
 
Cath

Une dernière glace ?
 
Vous voulez laquelle ?
 
Au nutella ?
 
Aux carambars ?
 
Aux spéculos et au chocolat ?
 
   
 
Cath

 
t'a quoi comme sorbetiere  
tu t'y connais un peu ?  
ma copine en veux une  
merci bcp  
++

J'ai une Philips, je pense que le modèle c'est Delizia, c'est ce qui est marqué dessus ... très pratique, ça marche bien, mais il faut que le bol soit tout le temps dans le congel pour qu'on puisse l'utiliser quand on en a envie ...  
 
   
Cath

merci  
c'est celle de darty a 110€ qui fait glace italienne ??

Non, pas du tout, elle est beaucoup moins chère ...
 
http://www.planetediscount.com/vprd/HR2303/1/669/
 
Tu peux la voir là
 
   
Cath

 
 
Nutella .

Pareil

La voici !
 
GLACE AU NUTELLA
 
- 6 grosses c à s de nutella (ou de pâte chocolatée)  
- 75 cl de crème anglaise  
- 10 cl de crème liquide entière  
- créme chantilly pour servir
 
Délayez le nutella dans la crème anglaise et la crème liquide.
Une fois que la préparation est bien mélangée, versez-la dans un bac et mettez au congélateur, pendant 6 h au moins.
Servir la glace en boule, dans des coupes et garnir de chantilly.
 
Préparation de la créme anglaise
 
Fouettez 4 jaunes d'oeufs et 100 gr de sucre en y versant 1/2 l de lait entier, bouilli avec 1 gousse de vanille fendue en 2. Laissez cuire sur feu modéré en tournant sans cesse, sans faire bouillir, jusqu'à ce que la crème épaississe.
 
Quant à la chantilly  
 
Elle se prépare en battant au fouet électrique 15 cl de créme liquide entiére bien glacée. Lorsqu'elle est ferme, incorporez 25gr de sucre semoule et vanille jusqu'a ce que la créme forme des pics entre les branches du fouet.  
 
Je la trouve mignonne cette glace !  
N'est ce pas votre avis ?  
Par contre, je ne l'ai pas encore testée ... les autres glaces non plus, mais elles semblent plus "classiques".
Jusqu'à présent, je n'ai fait que des glaces aux fruits avec fruits, crème et sucre.
Mais je pense que dès demain, je vais tester au moins une de ces recettes ... mes enfants veulent celle au Nutella    
 
   
 
Cath

J'ai envie de prendre une sorbetière pour me faire des glaces aux fruits
 
 
Faudrait que je saute le pas un jour.

 
Finalement, ce sera pas testé avant la rentrée !    
J'ai la flemme   alors ce midi, Mc CraDo et ce soir gaspasho puis salade et saumon fumé.
Comme on part dimanche, je vais vider le plus possible de frigo et le congel, je vais pas me mettre à faire des glaces maintenant    
 
   
 
Cath

le meilleur dessert a ete deja ete annoncé: le gateau à la noix de coco (avec du lait concentré) un délice!
 
sinon, les bananes flambees, une tarte au citron, des crepes faites avec amour

le tiramisu  
je ne réussis que les desserts glacés. d'ailleurs si quelqu'un a d'autres recettes

       Mes desserts préférés :
 
     Une bonne mousse au chocolat parfumée à l'orange (ou au cointreau).
     
     La tarte aux mirabelles                  
 
     le gâteau grenoblois (noix + chocolat)    etc...        

moi je vote pour un fondant au chocolat

-Forêt noire...        
-Fondant chocolat      
-Clafoutis cerise  
 
*bave*

Je suis trèèèès dessert, je crois que je les aime presque tous    
Quelqu'un connaitrait il une recette de Medovnic? (gâteau tchèque)

 
 
 
Késako ?
 
 
Tu es une gourmande toi    

Rhâ les desserts à la française
Si je m'expatrie, c'est ça, les fromages et les viennoiseries qui me manqueront le plus

pour moi c'est carpaccio d'ananas