hello
 
y a dix ans je faisais pas mal de lapin au lait. Et ce soir je me suis demandé si on pouvait cuire une autre viande avec du lait et ce que ça donnerait=)    
 
 
pour mon premier test j'ai essayé simplement de rajouter du lait dans de la dinde+ courgettes que j'avais rissolé.
 
C'est prometeur, mais y a moyen de faire carrement bien mieux j'en suis persuadé!
 
   ouverts a tous vos conseils toussa, je posterais mes tests ici    
 
 
ps: ce qui m'interesserait surtout c'est de cuire avec du lait ecreme, si deja  

 
Du lait écrémé c'est de la flotte colorée  
Sinon j'utilise du lait pour cuire des Filets de haddock mais aussi de la viande:
 
http://www.sfc.fr/seminaire/CPTRDU35.pdf
 
 
 

ah ptain mdr, le document du toufou
 
tu me sors ça de ou toi lol, bien joué en tous cas!
je vais m'imprimer et me lire tout ça!
et je vais refiler a un pote cuistot aussi lol
 
bonne soiree

y a pleins de trucs la, ça semble mega interessant!
 
http://www.sfc.fr/seminaire/cr2.html

sinon mettre de la crême dans la sauce, sbon