je recherche toute les info possible sur la cuisine nouvelle et l'évolution de la cuisine en général depui ...........; la création!!!

nan j'dis ça avt que qqn fasse la remarque vu que je suis pas trop calé cuisine...et encore moins "cuisine nouvelle"  

Vous pouvez rechercher sur le oueb les plantes sauvages commestibles! y'en a enormement et on peut les cuisiner a toutes les sauces! Ca remonte a la nuit des temps, cuilleurs- chasseurs, et c'est de nouveau "fun" dans les grd resto de la bonne societe!
A bon entendeur!
Alexandre

Il y a Marc Veyrat
 
http://www.marcveyrat.fr/
 
Ferran Adrià  pour la gastronomie moléculaire
 
http://www.arts-culinaires.com/int [...] adria.aspx
 
http://www.elbulli.com/main.php?url=/prensa/