La cuisine antillaise ne se mange pas en solo, mais en famille et/ou avec des potes.
 
C'est une cuisine familiale qui, pour la plupart des recettes, ne demande pas une longue préparation, mais un dosage subtil des épices et du fameux "bonda man jacques", piment dodu et aussi volcanique que la montagne Pelé.
 
Chacun a ses trucs ou ses manies, pour les plats salés ou la patisserie. Alors, n'hésitez pas à confier vos recettes de famille, particulièrement riches en période de Noël.
 
Merci à tous    
 
 

Acheter du couscous Garbit ©®, rebadger ça en "Colombo de poulet façon industrielle", manger ça tout seul dans son coin.

je ne cuisine pas encore, mais je compte m'y mettre ...
un plat que j'adore, c'est l'igname et fruit à pain pour accompagner la daurade rouge au courbouillon  
assaisonné avec an ti piment
mmm, fout' i bon !