Bonjour,
Savez vous s'il est possible d'utiliser une cocote en fonte de la marque Cousances pour cuire un poulet au four ?
Merci pour votre aide.

C'est pas fait pour aller au four, les cocottes.

 
Ah oui et RTFM au passage  

t'es végétarien ?

Non, quel rapport ?  

moi je mets des cocottes au four  
 

Ceci dit, si on peut mettre une cocotte au four, je maintiens que c'est pas fait pour ça. La cocotte en fonte est faite pour répartir uniformément la chaleur de la cuisson sur une plaque ou au gaz, donc aucun intérêt à s'en servir dans un four.

http://www.google.fr/search?hl=fr& [...] cher&meta=
 
y'en a qui ne sont pas d'accord.

dans les télé-achats, ils vendent tout le temps des cocottes qui vont au four.  
Mais ce ne sont pas des cocottes en fonte me semble-t-il.

Hérésie !
Tu me diras ça dépend ce qu'on appelle cocotte, et si elles sont en fonte ou pas...

l'intérêt c'est d'avoir un plat assez grand et haut non ?

Et fermé.

Merci, je vais tester ça.
 
Bonne soirée.

Oui, mais l'intérêt d'une cocotte en fonte, c'est de répartir la chaleur, un peu comme dans un four, justement. D'ou le non-sens qui consiste à mettre une telle cocotte dans le four. Ceci dit, il existe d'autres cocotte qui ne sont pas en fonte et qui font tout à fait l'affaire pour un four  

 Je lutte mes terrines, et la cocotte en fonte  
donne d'aussi bon résultat que la terre vernissée.  
C'est souvent pour une cuisson conduite lentement.
(Prudence : Th 7 équivaut à 210°C avec une variation +/- du thermostat)
 
Dans le "diable" il y a une proportion moindre de convection et plus de rayonnant  
Brute de fonte ou cocotte émaillée le tout est d'avoir les gants ou les maniques à proximités
pour sortir l'ustensile de la gueule du four