Reprise du message précédent :
 

De l'allume vite / du pétrole / du white spirit
Du papier journal
Du cageau
De la buche
Un soufflet / Seche cheveux
Du charbon
 
Voila

 
En quoi un amateur de porno est un beauf ?

 
Pourquoi tu demandes ca ?  

 
Mais je......  
 
Je ne m'imaginais pas être un beauf, tu me diras, c'est souvent le cas des beaufs.

 
C'est sûr que si tu balance du pétrole sur le barbecue comme un gros Régis

magret de canard et a la place du charbond des sarments de vigne.
/ou de grosse entrecote bien epaisse (du boucher).
 
et sinon le barbecue c'est bien le soir mais pas l'apres midi, fais trop chaud, les odeurs ca embetent les voisins...etc.
Mais le soir avec la table dehors dnas le jardin ca le fait bien. Et pour boir, du vin (graves par exemple).

je crois que le plus important dans un barbecue c'est le pain
 
essentiel pour savourer une bonne saucisse.

Clair, faire gaffe aux enfants, tout ca

Une piscine et ca devient ultime.

A la fin avec un camembert :
1 - Enlever le papier qui entoure le fromage
2 - Remettre le fromage dans la boite sans le couvercle
3 - Entourer la boite de papier d'alu
4 - Mettre dans les braises
5 - Faire des mouillettes quand la camembert est bien mou
 
C'est le top.

Dans le même style, prendre une banane, fair une entaille dans le sens de la longueur (attention il ne faut pas la couper en 2), placer dans l'entaille des carreaux de chocolat noir, entourer le tout de papier alu et placer dans les braises.
Ca c'est le pied

mes bons souvenirs de barbecul breton:
Poissons frais (maquereaux, sardines, duarades...) et crabes et airaignés de mer sur la braise. C'est cruel mais qu'est-ce que c'est bon.
Par contre faut bien doser la cuisson pour pas que ça devienne trop sec.

 
J'ai déjà testé (version sans l'alu) et c'est vrai que c'est pas mal....

 
Sans l'alu c'est plus rapide, mais tu riques de foutre le feu à la boite.

 
Sur une grille assez haut au dessus du feu ça marche bien...

avec l'alu ça doit faire "effet papillotte" et le clacos perd certainement moins d'eau. Faudra que j'essaie.

Si t'as du papier et du cageot, t'allumes peinard ton feu, pas besoin de truc supplémentaire. Et surtout pas des trucs dangereux comme le pétrole ou white spirit
 
Un truc pour faire du vent, c'est indispensable
Le top : une palme de plongée. Mais pas facile à trouver
Sinon, une pelle à balai c'est nickel, ou même un morceau de carton. Le soufflet c'est un peu mou et pour le seche cheveux, faut l'electricité, pas toujours facile en extérieur.

 
Le tube en métal pour souffler directement sur les braises c'est trés efficace aussi.

Je suis plus adepte du gros vent général au dessus des braises , puis mélange des braises et re-gros vent. Ca uniformise bien le feu
 
Souffler au bon endroit c'est pas mal aussi, mais faut souffler, c'est fatiguant

 
je vois que j'ai affaire à un expert  

Ca me plait bien comme activité, c'est tout
 
L'essentiel pour le barbecue-man étant d'avoir un ravitaillement constant en mousse

 
Pas trop quand même les merguez noires au gazon c'est pas trés bon  

 
Pour le feu, prévoir un bol d'eau pour balancer quelques gouttes sur les braises qui prennent feu à cause de la graisse, ca évite de trop cramer les merguez

concernant le feu:
 
eviter un maximum le papier pour allumer mais beaucoup de petit bois (style cageaot, etc...) et qques allumes-feu, et c'est parti... le papier ne chauffe pas bcp et fait bcp de cendres qui étouffent le feu...
j'arrive comme ça a avoir des feux de combat (fait fondre le fond du barbec d'un ami )

 
Le gros sel (quelques pincés) c'est radical pour calmer les flamèches...

 
 
Eviter les bois traités, c'est pas top pour la santé...

Des figues fraiches, quelques minutes en papillote, avec un soupcon de miel (si possible de lavande), et une ou deux minutes avant de les retirer du feu, une lichette de creme fraiche

Pour bien faire demarrer le feu, y a rien de mieux que les babets, les petits de 4cm.
 
Sinon, moi, c'que je prefere c'est sardines grilléess, bcp, pour que ça soit convivial, c'est surtout que c'est pas compliqué à faire cuire.
 
 
EDIT : C'que j'appelle les babets, ce sont les pommes de pins, c'est pê un mot de mon patoi natal.

Je connaissais pas ce mot ni cette technique effectivement

Pignes ss petales pour eviter que ca "petent" dnas tout les sens.
En clair les pignent qui ont été bouffées par des ecureuils.
 
PS: mais je prefere qd meme les sarments de vigne

Voué, mais les pommes de pins ça se trouve bcp plus facilement que les sarments de vigne au fin fond de l'Auvergne

 
Ne faut il pas decouper la croute du dessus du camenbert ?

 
ce que je vois de plus en plus : compresseur
 
mais le plus zarb que j'ai vu, c'est l'echapement d'une tronconneuse thermique

Ah oui, le truc en vent, moi j'ai une grande plaque de contreplaqué tres fine 5mm, ça va nikel aussi.  
 
M'enfin, ouais, apres pour les feignasses, y a des trucs à moteur.

Pour activer le feu, rien de tel qu'un sèche cheveux :
- Pas fatiguant
- Souffle bien
- Souffle chaud  
 

ca s'achete a casto

Perso quand les braises prennent mal je prends le souffleur de feuille morte en version thermique, résultat garanti
 
Concernant la bouffe :
1 - La cote de boeuf de 4 à 5 cms d'épaisseur sur un feu de sarments de vigne
2 - Les sardines (vidées) marinées pendant 24 heures dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de pépins de raisins
3 - Le poulet Portuguais (d'actualité), mon préféré : Prendre un BON poulet fermier style Loué, etc. eet le couper en deux de haut en bas par le blanc, une fois ouvert bien appuyer pour l'applatir complètement. Préparer une sauce avec huile d'olive, harissa, poivrons hachés, thym, laurier sec, fleur de sel, poivre moulu. Etaler la sauce sur tout le poulet et laisser le à température ambiante au moins 2 heures. Cuisson sur braises idéalement de sarments (pour le gout fumé).
 
Et bon appétit bien sur !
 
Concernant l'allumage, pommes de pins, cageots, brindilles, pratique d'habiter à la campagne !

 
Surtout pas malheureux !!!! Sinon ça risque de se dessécher à l'intérieur.

 
C'est original ça, je note.