Quelques tutos:
http://www.siteduzero.com/tutoriel [...] party.html
http://www.jeuxvideo.com/articles/ [...] ossier.htm
Pour les switchs, comme on te l'a conseillé tu peux passer par des 8 ports, et regrouper ensuite ces 8 ports sur un switch de tete, c'est celui-ci qui devra être de préférence en gigabit, puisque il totalise tous les échanges vers les serveurs, il brasse beaucoup de données. Pour les autres, si tu restes sur du 8 port, tu peux les connecter en 100 Mbps sans trop de problemes
Pour l'alimentation:
Il faut que tu amènes une prise par joueur, et en general compte 2 à 3 amperes par joueur.
Soit pour 30 joueurs, mini 60A, donc à trouver sur une prise triphasé ou sur des circuits prise différents si les organes de protection de tête supportent.
Attention à la protection (différentiel obligatoire pour la sécurité, au minimum), aux sections et aux longueurs de câble, etc.