Tu trouveras une platrée de conseils, tuto et FAQ sur http://qt.developpez.com/
D'un point de vue API, Qt (qui est la base du SDK de Nokia) est plutôt bien fait, si tu maîtrises Java ça ne devrait pas être trop compliqué de passer à Qt.
Par contre, il te faudra les bases du C++ (gestion mémoire) ; même si Qt a des mécanismes pour faciliter le tout, ça reste du C++.