Dans les réglage couleurs des CG on propose souvant que 16 bits ou 32 bits.
 
Je crois savoir que 24bits=16.7M de couleurs
 donc ça sert à quoi ces 32 bits?

Concrêtement, je ne pense pas que ça servent à grand chose, peut-être qu'en informatique, il est plus facile de gérer 32 bits que 24.. 2²*2³ pour du 32 et (2^0+2)*2³.
Mais bon, en photo, je t'invite à faire une recherche sur le topic HDR pour avoir plus de détails sur l'encodage des couleurs et ce qu'il permet de faire.

 
Pour les cartes graphiques, je crois que les 32bits sont 3*8 pour le RGB et 8 pour l'alpha : donc 24 "utiles" pour la photo.