Salut,
Sans trop rentré dans le technique :
mAh = milliampère par heure, soit 1 mA = 0.001 A (Ampère).
Pour tes batteries, cela correspond à la capacité (énergie) de celle-ci. C'est à dire ce qu'elle peut restituer.
Dans ton cas, ta batterie 2800 mAh pourra délivré 2800 mA pendant 1h ou 1 mA pendant 2800 heures. Plus le chiffre est élevé plus tu auras d'autonomie.
Tu peux comparé cela avec une citerne d'eau de 2800 litres : en fonction de l'ouverture du robinet, tu pourras vider la citerne soit en 1 heure ou 30 minutes ou 2 semaines. L'ouverture du robinet tu peux la comparer à l'utilisation que tu fait de ta manette. Si tu utilise exclusivement la touche X c'est comme si le robinet était très peu ouvert, par contre si tu utilise toutes les touches en même temps c'est comme si le robinet était grands ouvert.
Pour le chargeur, cela correspond au débit maximum que peux délivrer celui-ci. Soit 400 mA par heure. Donc pour ta batterie de 2800 mah, il te faudra 7 heures pour la charger à 100% contre 1h45 pour ta 700 mAh. En reprenant l'exemple de la citerne, imagine que tu vas à la station service, la pompe débite 400 litres/heure, il te faudra bien 7 heures pour remplir ta citerne de 2800 litres.
Pour conclure, plus le chiffre de ta batterie est grand, plus tu auras d'autonomie. Et pour le chargeur, plus le chiffre est grand plus tu chargeras vite.
Tu n'abimeras pas tes batteries en fonction de la charge du chargeur (sauf si t'as un chargeur de merde )