Reprise du message précédent :
  Jean suis    
 

Un gentleman me conviendrait aussi (c'est ce que je préfère), par contre je n'aime pas trop les matières animales en général... C'est pas une question de principe ou quoi que ce soit du genre, c'est juste qu'aime pas vraiment les textures qu'on y retrouve. Y'a éventuellement quelques cornes que je pourrais trouver jolies mais je préfère largement un beau bois contrasté.
Pour les aciers, je n'ai pas vraiment de préférences, je veux juste quelque chose qui tient bien. Je crache évidemment pas sur un petit sandwich.

Difficile de faire un choix...
Entre un magnifique gentleman et un taktikeul EDC, mon coeur balance...  

Ici une lame de chez Takeda en aogami super (64hrc), le bois est sublime, la qualité du TTH et son acier au top, par contre j'accroche moins sur la forme générale du schlass.
En tout cas, en ce qui concerne les matériaux c'est pour moi le top. Faut aller dans cette direction les mecs...   (#égoïste ou #j'pense qu'a ma gueule     )

photo choppé sur le net.

Dans les 300€, on pourrait aussi avoir un truc qui s'en rapproche...
S.Thiel

Après réflexion, je crois que pour moi c'est définitivement un truc qui se rapproche de la première image. Du badass/utilitaire j'en ai, et peu utilisable en société.
Je veux un couteau qui nécessite de l'attention, qui aime être chouchouter, qui à besoin d'être manipuler par plaisir/utilité, un couteau qui rouille si on le néglige. Je veux prendre du plaisir lors de l'affûtage, un tranchant qui coupe du feu de dieu avec une révélation de ouf.
J'attache une grande importance à la lame, la qualité du tranchant, pas un truc mou du genoux quoi... un beau sandwich/ligne de trempe toussa, faut que ça tabasse sévère.
Pour le reste (manche/look/etc) je suis assez tolérant...

Pour moi se serais:
Cahier des charges : (ça avance)  
> Fixe ou pliant : pliant  
> Budget max : 200€  
> Acier : carbone/inox peut importe
> Manche : joli bois/os/corne/carbone
> Lock : liner
 
Pour la forme générale je rejoins iluminatis, un beau gentleman folder avec une pointe tombante  

Reste plus qu'à faire un mise à jour...    

 
Pour se donner une idée sur la forme de lame > http://www.couteaux-jfl.com/lames.htm
Perso, j'aime bien cette forme (la lame pas le manche), par contre on s'éloigne de l'aspect gentleman...

 
Voilà, un truc comme ça et c'est parfait.    

 
Dans l'idéal, voici une belle inspiration (David Lespect) faut compter 450-550€ pour cette merveille...
pointe tombante + platine titane + joli bois = Good game


 
 
Bon je vais laisser les autres s'exprimer...    
 

les lame effet "arc en ciel" ou dorée, voir effet chromé miroir, c'est quel produit selon vous sur les lame de couteaux ? un vernis passé après coups ?

Les lames, c'est assez rarement des revêtements (donc ajoût d'un produit), du moins en version haut de gamme, mais plutôt des traitements mécaniques, thermiques et parfois chimiques:
-l'effet miroir, c'est tout simplement un polissage
-il y a aussi des effets au perchlorure de fer, notamment pour révéler des traitements thermiques (genre la ligne de trempe de la lame de David Lespect ci dessus) ou pour assombrir la lame
-l'effet arc en ciel, ça peut être un traitement thermique ou chimique ou l'application d'un revêtement à base de titane mais là j'avoue que je ne vois pas forcément à quoi tu fais allusion.
 
Sinon, sur les alliages de titane en général (souvent les manches), il y a les anodisations qui donnent des effets colorés qui peuvent être psychédéliques et sur les lames, il y a des tout de même des revêtements genre "guncoated" ou "dlc".
 
edit: je dois d'ailleur avoir un Maserin squelette full titane donc avec une lame à base d'un alliage de titane qui a resisté à la revente au fond d'un tiroir.  

C'est celui du bas donc ils ont évité le pire en terme de traitement même s'il y a des reflets un peu arc en ciel. C'est assez rigolo d'ailleurs comme couteau, pas seulement les finitions.

Par ordre de préférence:

J'ai trouvé ça qui est pas mal :
https://nopanic.fr/les-principaux-profils-de-lame/
 
Ça résume les principaux profils de lames (il manquerait pour moi la "leaf shape", la lame en forme de feuille de laurier ; CF la série Sage de chez Spyderco.)
 
Et j'avoue, certaines m'était inconnue (la forme ainsi que le nom)

 
1 : lame "normale", avec arrondie et dos plat (couteau de cuisine)
2 : trailing point (optimisé pour découper des tranches)
3 : clip point (le profil du Bowie)
4 : drop point
5 : spear point (un drop point mais également aiguisé sur le dos au niveau de la pointe)
6 : Needle point
7 : spay point
8 : tanto occidental (le tanto japonais classique  a le dos droit, sans inclinaison sur la pointe)
9 : pied de mouton sheep foot
10 : Wharncliffe.
 
(à ne pas confondre avec l'émouture de la lame qui décrit le profil de coupe de celle-ci)

Dans ce style ? http://www.lyonel-lataste.com/fr/c [...] umayre.php
 

Celui en croquis est superbe

Maiwai!

Pour ma part d'un point de vue technique (et bien que pas fan du tout de la forme de la lame), tout est résumé dans ce modèle :[img][/img]
 

 

 
 
 
Lame S35VN, Framelock titane, Fingerchoil, Thumb hole, le tout dessiné par Jesper Voxnæs auteur de mon dernier CrKT.
 
Pour autant celui-ci est plutôt un tank et je serais plus pour un couteau de l'ordre de 100-120g (un peu plus solide qu'un gentleman folder, mais s'en approchant) !

Perso, j'aime beaucoup les ligne du lionsteel tispine :

j'ai toujours rêver d'en avoir un, mais en version mini.
L'original est un poil trop gros et lourd pour que je le trimballe en EDC, mais j'adore ses lignes générales, tout en courbe continue, sans discontinuité sur le dessus.
Idéalement une version mini (lame de 8cm), avec les mêmes proportions à peu près, me plairait bien. Peut-être une lame un peu moins haute pour que ça fasse un peu plus gentleman's folder, et moins commando.
 
Pour ce qui est du profile, mes préférés restent les couteaux en drop point (comme le  Sebenza), et pour l'émouture du full flat grind reste à mon avis le plus efficace pour trancher, et le plus simple à aiguiser.
 
Pour ce qui est du lock, un liner suffirait, mais pour du custom, je pense qu'il ne faut pas rêver, surtout avec un tire-bouchon en plus. Mais un simple cran forcé me plairait aussi ; pour un petit couteau c'est bien suffisant. Pour garder un prix contenu, je préfère avoir un cran forcé et une très belle lame ou manche, plutôt qu'un liner un peu merdique et le reste pas trop bien travaillé. A la limite un verrouillage lockback à la Spyderco me parait plus simple à réaliser et plus efficace qu'un liner qui n'est jamais très simple à bien ajuster pour que ça soit agréable à la manipulation.
En plus ça a le mérite d'être complètement ambidextre.
 
Pour ce qui est du design, j'aime beaucoup également les profils à la kwaiken ; dos complètement plat et lame assez fine et effilée.

 
Je trouve que ça fait des couteaux très élégant, élancés, très gentlemen's compliant.
 
J'adore d'ailleurs les mini kwaiken de chez Böker, de très bons petit flipper très bien ajustés, un très bon rapport qualité/prix. Je recommande chaudement.
 
Sinon un jour je me prendrai un Mnandi de CRK, le canif de luxe de Chris Reeve.
(mieux fini que les William henry il parait...)

Après, un framelock de cette taille, ça doit pas servir tous les jours (il est vraiment petit le Mnandi)
 
Pour la CG, ça va être difficile de mettre tout le monde d'accord, mais je vois plus un cran forcé (pour le prix), et un tire bouchon ; le couteau custom parfait pour le pic-nique, pour couper du saucisson avec grâce tout en étant capable de déboucher une bonne bouteille de rouge, voir pour être utilisé à table. Dans cette optique, un super lock (linerlock ou autre), ça me parait un peu overkill pour un custom, un simple cran forcé suffit largement.
 
 
 

Slt, vaste projet que tu lances là,  si compromis et accord on trouve, ce sera déjà très fort    
En tout cas ça exacerbe l'envie et la passion des couteaux qui nous animent    
> Fixe ou pliant : préférence  pliant
> Budget max : 200€ sauf exceptionnel
> Acier : carbone ou inox temps que acier de qualité avec bonne tenue de coupe  
> Forme droppoint ou sheepfoot
> Manche : beau bois/micarta  
> Lock : suis ouvert sauf frame lock que je trouve pas gaucher friendly  
> ouverture une main (avec mon pouce gauche donc )
> clip éventuel deep pocket réversible côté tip fermé  
Un David Lespect ça me fait rêver, le pliant quasi parfait  (ma moitié et ma banque ne sont pas d'accord )
voilà voilà
 

Je suis intéressé aussi.
Fixe/pliant je m'en fout ...  
Faut juste qu'il me plaise

Il est où le fingerchoil
 
Perso je suis dans une période "fixe ou rien", donc je passe mon tour pour le projet. Mais je suivrai ça avec attention

Perso, j'aime beaucoup ce style "Spydie-Tank", le F3 ressemble assez au CRKT Batum http://www.coutellerie-tourangelle [...] 25772.html, Vox est resté clairement dans le même style qu'avec l'Amicus (que j'aime beaucoup mais un peu trop lourd) http://a-couteaux-tires.zevillage. [...] 445-amicus ou le Viper Kyomi http://www.coutellerie-tourangelle [...] 22452.html

Une ampoule plus tard, c'est pas mal:

En intérieur:

J'aime bien cet aspect usé du manche.

Reste un léger défaut pas encore corrigé, pas facile à la ponceuse à bande ou à la main:

J'ai aussi un peu glissé sur la garde avec la ponceuse, suffit d'une seconde et hop mangé l'acier

J'ai justement craqué pour le crkt batum compact le weekend dernier, il remplace/alterne avec mon boker urban trapper suivant l'usage et le costard !

 
Mouais ...
 
Ca tient qu'avec la colle ?
C'est bizarre ces trous ... T'aurais pas pu mettre des rivets ?

oui, epoxy seulement. les trous sont fait à la perceuse à colonne et finis à la main.
J'ai pas trouvé de rivet ou tube à la taille exacte, ca semble être du 10 un peu plus large.

Le compact est un peu trop petit à mon goût, je pense plutôt me laisser tenter par le normal...je vais contacter The Best Knives histoire de savoir si ils ne peuvent pas l'avoir aussi.  

Par contre de mémoire, le normal fait pas loin de 200 g

Après vérification sur le catalogue CRKT 2017, l' Amicus pèse 190g, le Batum malgré la platine G10 plutôt qu'inox 196g, j'aurai pensé qu'il aurait perdu du poids comparé à son aîné mais ce n'est pas le cas...mais quand on veut un tank, on ne s'attend pas à du léger   de toute façon, dans cette catégorie de format, je les porte presque toujours en étui de ceinture, pas un véritable problème pour moi.
Une p'tite revue (in English) http://knifeinformer.com/crkt-batum-review/ assez sympa.

Hola    
 
Je quote le projet ça sera plus simple pour bosser dessus.
Dès que j'ai le temps je vais potasser tout ça en détail...(en reprenant les suggestions de chacun)
 
Donc voilà pour les grandes lignes....
 

 
 
Sinon juste quelques remarques :
- Pour ceux qui désirent un schlass solide à l'épreuve des balles et à budget contenu, dans ce cas, se tourner vers l'indus car ce n'est pas la "philosophie" du projet.
- Chercher le compromis, on indique ce qui nous semble essentiel et secondaire... ce sera plus simple pour trier les déchets. ex: je suis particulièrement sensible à la qualité de la lame (forme/émouture/tth) et ce qui est secondaire pour moi se situe sur la forme/matériaux du manche.  
- garder en mémoire que chaque couteau sera fait main, donc plus le schlass sera compliqué à réaliser et plus ça coutera des €€€. Je répète : L'essentiel, le secondaire, le compromis...
- y'a des gens doués en dessin sur ce topic ? ça pourrait nous aider à visualiser le truc...
- consulter les sites (artisans) pour voir le "prix du marché", ça donne des idées.
 
Je suis un peu HS ce soir, mais dès que j'ai un peu plus de temps/motivation je vais m'appliquer un peu plus au projet.
Car j'ai beaucoup à dire...    
 
Là à chaud, concernant la lame je suis bien d'accord pour le sheepfoot parce qu'en cuisine (enfin dans l'assiette) c'est ultra efficace. Bien souvent on utilise que la partie avant du tranchant...
Pour le verrouillage, lockback est tout le monde est content, nan? à moins que l'artisan propose les deux versions liner (G/D).  
 
Rien n'est figé, tout est discutable.

C'est la version ultralight,    
   
 
@Thana54
par contre gaffe à bien poncer au niveau des rivets (à l'intérieur) sinon y'a toujours de la crasse logé à l'intérieur.  
Je vois que tu commences à te spécialiser dans le manche...    Pour moi, y'a rien de pire que de bosser sur du micarta, surtout avec peu de matos, c'est pénible et long pour retirer de la matière.
Bravo et GG pour le partage.

Ou pauvrement outillé j'ai pas grand chose en électrique, ponceuse à bandes, perceuse à colonne, dremel-like. Le reste c'est du manuel, scie à métaux, limes fines, et des rouleaux de papier de verre.

Oui j'ai commencé un peu à limer les trous, lors du collage j'avais mis du carton (rouleau pq, système D) qui s'y plait bien maintenant. Dur de déloger du monde si bien installé
Globalement j'ai retiré tous les points dur du manche, ca ne fait plus mal dans mes pognes en serrant à fond longtemps. Et bon ca occupe, et fait suer (atelier en plein soleil pas de ventilation ca cuit gentiment)

Je sais que c'est plus pratique pour la table, mais d'un point de vue purement esthétique et personnel, je n'aime pas trop les lames sheep foot.
Je préfère les drop point, ou les kwaiken.
Pour trancher ou préparer la cuisine c'est mieux une lame en pied de mouton c'est certain, mais d'un autre côté ça oblique à maintenir un tranchant assez bon sur la lame (ce qui n'est pas un problème pour les gens sur ce topic je l'espère ) et l'absence de ventre réduit les capacités de coupe de la lame.
Et j'aime bien aussi avoir une lame assez pointue.
 
Mais c'est surtout par goût perso que j'aime pas trop les lames en sheep foot, je trouve que ça fait pas très élégant et que ça sied mal pour un gentleman's folder.
 
Pour ce qui est de l'émouture, une émouture plate, voire convexe, mais la plate me semble la plus simple à réaliser qu'une émouture convexe (et je ne parle pas d'une émouture concave...)
 
Pour ce qui est du tire-bouchon, pourquoi pas, mais pas indispensable pour moi.
C'est très pratique certes, mais je trouve que ça dénature un peu le couteau, le manche.
Et ça rend plus complexe l'intégration d'un lockback par exemple.
 
Pour le lock, si le couteau est beau, même un cran forcé me suffirait.
 
Sinon le manche, la forme je m'en fous pas, c'est un ensemble un couteau, qui doit être harmonieux.

un exemple de forme que j'aime bien (l'Ardéchois de chez Berthier)

(par contre en position fermé il est pas terrible...)
 
ou le fidèle de thiers

(toujours chez berthier)
Perso je n'aime pas non plus les couteaux avec une mitre, même si c'est fonctionnel, dans le cas d'un Buck je veux bien, mais pour un "couteau de table" je préfère avoir un manche entier avec un beau bois qu'une mitre et un bout de manche...
 
j'ai des goûts très classiques

chez les chinois (type ganzo que j'aime bien) vous avez des références de fixes robustes et pas cher pour le jardin ?
 
avec si possible une lame suffisamment longue ?
 
mais pas non plus une machette  

En pas chinois les mora font très bien le boulot

j'en ai un j'aurais souhaité une lame plus large et plus grande mais sinon j'approuve le mora également

En Chinois, chez Gearbest, il y a le fixe Cima http://www.gearbest.com/fixed-blad [...] 5633.html? qui n'est pas mal, typé RAT3, costaud, épais mais assez court (la lame n'est pas spécialement plus longue qu'un Mora).

Fox - Bastinelli, Dragotac Compact Ziricote, N690Co.

SAV des couteaux ?
 
Comment on enlève des mini points de rouille sur du S35VN ?

il faut frotter avec un chiffon doux et de la pâte à polir, voire avec du miror.
Si ta lame était satinée ou sablée, ben du coup ça va faire perdre cet aspect...

Y'a pas un procédé moins intrusif qui risque pas d'attaquer la finition?

Verdict après son premier repas, c'est mon nouveau précieux  
Mon premier piémontais, mon premier Bastinelli, mon premier Ziricote. Et pas franchement cher en plus, on est dans la bonne tranche pour du traditionnel revisité (beaucoup mieux placé que mon fontenille pataud ).

   
Je pense que je vais renvoyer le Ballistol, et le couteau que j'avais pris en même temps.
La CT, qui ne veut décidément pas répondre à mes mails me laisse un goût amer sur ce coup.
Je renvoie et je vais voir ailleurs.
Merci pour les liens!
 

T'as une photo de la lame?
Laine d'acier 0000?
 

Il est sympathique!

dans tous les cas il va falloir utiliser un abrasif (doux de préférence), et ça va forcément abîmer la finition de la lame.
suivant l'importance et la profondeur de l'oxydation, tu peux tenter d'utiliser un coton tige avec du mirror dessus, en tournant sur la tache de rouille, patiemment, très patiemment, tu peux enlever cette tache, mais il y aura quand-même une petite marque à la fin.