Reprise du message précédent :
Depuis quelques mois en effet

J'ai tenté "Le belle époque" hier soir.
 
C'était très bien, bouffe d'excellente qualité, très bon vin et très bon service.
 
C'est pas forcément donné mais je recommande fortement.

Je le demandais justement si la belle époque c'était bien.
J'ai testé le burdigala à Meriadeck, c'était très bon aussi.

La Belle Epoque, c'est une valeur sûre. La bouffe est maitrisée, c'est très propre.
 
Bon, là, je fais un blocage, la dernière fois que j'y suis allée, me suis coincée une arête de rouget dans la gorge qui m'a valu mon aprem d'anniversaire aux urgences et 4 nasofibroscopies.

J'y suis allé une fois à la belle époque et j'ai trouvé ça très moyen et cher pour ce que c'était.

 
Qu'est ce qu'on y boit de bon?  

Merci pour les réponses pour le dentiste.

 
Château Talbot 2009

Pas dégueulasse. Par contre quand tu vois le prix de la bouteille déjà en magasin, j'imagine pas au resto...

 
140

http://goo.gl/maps/DL5fg

Ouch, chargé et kitch  

Ce soir j'ai testé le café du port rive droite.
 
Je ne connaissais pas du tout mais c'était absolument délicieux !

https://www.google.fr/maps/@44.9970 [...] e0!6m1!1e1
 
Et l'intérieur, c'est encore plus kitsh et moche.
 
Je vous ferai une photo la prochaine fois que j'irai, c'est assez extraordinaire le niveau de mauvais gout de la gérante
 
(par contre les pizzas sont délicieuses )

 
   
 
Il y a du vrai vin rouge c'est à dire du bon Bourgogne?  
 
Putain le site fait 1996, longtemps que j'en ai pas vu un si old school

 
Moi j'avais testé un midi il y a quelques années et c'était absolument dégueulasse.
 

 
Le bourgogne c'est pour les bourguignons à tarif pour les locaux, ou pour les Parisiens à tarif public. C'est plutôt rare d'en trouver à Bordeaux. Encore qu'il y a un courageux caviste spécialisé en bourgogne et côtes-du-rhône nord qui s'est installé cours du maréchal Gallieni. J'ai discuté avec lui, j'étais à peu près son premier client bordelais, le reste c'était des proscrits colons parisiens    
 
Et je venais pour un côte-du-rhône, le bourgogne ça reste compliqué à appréhender pour des palais élevés aux vins tanniques. Et comme c'est beaucoup plus cher que des bordeaux ou des côtes-du-rhône, difficile de rattraper son "retard".
 

Effectivement j'y suis allé une fois pour l'anniversaire de ma copine. Ambiance sympathique et plutôt bonne bouffe sans être hors de prix. Ca fait plus d'un an mais je me souviens que nous en étions content.

 
T'inquiète chez Badie il y a tous les Bourgogne et Champagne qu'il te faut  
 
Pour les Bourgognes aux pris locaux il y a tous les ans le Salon des Vignerons Indépendants, il y a 2/3 domaines potables en Bourgogne avec des Grand Crus encore accessibles

Mon beau-frère (bourguignon) m'avait procuré une caisse de givry. Ma compagne adore, moi j'ai du mal à l'apprécier, pour les raisons citées plus haut - et ça vaut aussi pour des bourgognes plus prestigieux, quand on m'en fait goûter, je sens bien ce qui est appréciable, mais je n'en profite pas vraiment.
 
Les vignerons indé, quel que soit le vignoble, c'est souvent intéressant oui.
 
A Artigues tous les jeudi soirs au salon des Vignerons Indépendants, il y a des séances (20 €) de dégustation avec un oenologue et un producteur, avec un thème ou un vignoble différent à chaque fois. Ça commence par un exposé sur le terroir en question, puis il y a un concours olfactif , ensuite dégustation de cinq vins, puis un buffet charcut/fromage où on finit les bouteilles entamées
 

 
 
Ou trouver des Pickles pour burger dans le centre?
 
 
Pitié une petite boutique me parlez pas de Meriadeck  

Quel genre de pickles?
 
Monop' sans doute?

Pour mon burger: confiture d'oignon,magret,steack,mozza ... le tout chauffé au BBQ  

Monop à voir oui, merci

Cornichons + mandoline.

Ouais les cornichons aigres-doux de cette marque allemande là... Kühl? Kühn?
 
Leur moutarde allemande et leurs câpres sont très bien aussi.
 
 
 
Ah au fait les capsules de café compatibles Nespresso de Monop' sont aussi bien que celles d'Auchan, et nettement moins chères.
 
Pout' si tu vas à monop tu pourras me dire s'ils ont été réapprovisionnés en Dead Pony Club?

En plus tu peux récupérer les gros bocaux pour mettre les pâtes, le riz, les lentilles, les pois chiches…
 
Ou pour aller t'approvisionner au magasin sans emballage La Recharge qui vient d'ouvrir à Bordeaux \o/

 
Je sais plus quoi en foutre de ces gros bocaux, clous, vis...    
 
 
Faudra que je teste cette épicerie. Hmmm tant le concept que l'emplacement, les tarifs sont pas trop hipsters?    

 
OK, je savais pas qu'ils les vendent ici ... à Paris j'avais vu ça. Je te tiens au jus si j'y vais
 
Je te recommande vraiment chez Ferdinand à Villenave d'Ornon. En canette elles sont à 1€90 et t'en payes que 20 pour 24.

C'est ouvert depuis mardi. J'y suis pas encore allée, mais ils donnent quelques exemples dans cet article.
Des pâtes à 30 centimes les 100g, c'est cher, mais je pourrais payer ce prix. Bon ptet pas pour des coquillettes quand même

Si un jour on a une cuisine compliant, tu pourras me filer tes bocaux Sgt-D (pas ceux où ya eu les clous )

 
Ah oui   Faut aussi que je passe à la brasserie Gasconha à Bersol.
 

 
Hé les clous rouillés au XIXème siècle c'était le principal colorant de pas mal de whiskeys américains    
 
 
Je mange extrêmement peu de pâtes, elles sont aussi bien que les de Cecco?
 

Je bois pas d'alcool
 
Et j'en sais rien, j'y suis pas allée C'était pour donner un ordre de prix qui parlerait à pas mal de monde.
 
Faut demander sur le topic foodnazi « Des coquillettes Lazzaretti, venues d’Avignon, en vrac (0,30€ les 100 g). »
 
Perso, j'achète pas de de Cecco, mais des pâtes bio demi-complètes ou des pâtes de hipster genre au kamut…

Bah, 3€ le kilo, si elles sont de bonne qualité, c'est pas non plus prohibitif. (Comparer avec le prix au kilo du McDo ou d'une random pizza de merde   )

Ouais, ça me dérange pas non plus de payer un peu plus sous certaines conditions (qualité du produit, conditions de production…).

Mais comme j'ai lu le débat sur le prix de la farine du topic pâtisserie hier, je voulais pas que ça tourne à l'affrontement

edit : mais j'aurais pas dû m'en inquiéter. Sur ce topic, on est civilisés et on trouve toujours un terrain d'entente

Ah oui? Parce que sur le topic cuisine ça s'écharpe, il y a certains mots qui sont des casus belli (carbo, mayo, béchamel...   ).
 
Tiens hier j'y ai parlé de poche plastique et personne n'a relevé  

Ouais, je sais pour le topic cuisine
 
Bah sur pâtisserie, ils s'engueulent sur la forme des financiers ou le prix de la farine par exemple  

Mais sinon, il n'y a pas des œufs dans les pâtes ?

Nan, sauf quand c'est indiqué.
T'es fou, c'est un super argument marketing pour vendre le produit plus cher

Généralement l'ingrédient c'est « semoule de blé dur ».

edit : C'était quoi ta position sur les farines, Hoiniel ?

Ok, la pub lustucru de mon enfance a dû trop me marquer pour les œufs.  
 
Sinon, je n'ai pas trop suivi la discussion sur les farines : j'ai du mal avec le net là où je suis. Mais utilisant de la carrouf bio, je dois faire parti de ceux à envoyer au bûcher.

Le mieux est effectivement d'acheter une farine bio de hipster qui est acheminée par avion pour se donner une conscience écolo.

Les mêmes qui crachent sur les meeting aériens parce que c'est populaire

Les lustucrus sont quasiment les seules avec des œufs en fait oui
Les barillas, les de cecco, les panzanis… c'est « juste » du blé dur généralement.
 
C'est pareil pour les pâtes maison, tu peux faire avec des œufs ou avec de l'eau
 
 
Sinon, le débat portait surtout sur « Est-ce que payer une farine locale d'un petit meunier près de 2€/kg c'est cher ? »
Certains pensent que oui et que pour la farine, acheter à plus de 50c/kg, c'est de l'arnaque, d'autres pensent que non, ça les vaut. Et l'avis des participants est bien évidemment indépendants de la farine achetée. Il s'agit juste de savoir si c'est un prix normal ou non.