Reprise du message précédent :

 
dépend de tes gouts mais ça peut faire une jolie réduc sur les Laga16, aberlour16, caol Ila, balvenie..

 
C'est noté

C'est pas un cocktail le whisky coca  

Petite review de whisky-online donc :

Site Belge qui propose pas mal d'IB à tarifs plus qu'honnêtes.
Commandé Samedi à 12h, livré ce matin Jeudi à 12h. 13€ de fdp. Parfaitement emballé, colis discret. Bpost puis DPD en France prends le relais. Bouteilles conformes à la fiche du site.

Bref c'est du tout bon.

il y' a pas ça à carrefour   en tout cas dans le mien  

 
Tu as pas commandé de Bunna?
Tu as pas pris le Clynelish G&M?

Bah Bunnah je viens de prendre le 18 OB en plus du sherry 2003 lmdw du mois dernier.

Clynelish je veux goûter avant car très peu emballé par le 14 Signatory ...

Là le Ben Nevis j'ai déjà eu et j'avais adoré son profil fruits secs/à coques, noisette, amandes etc... j'espère vraiment retrouver ça. Le Laphie à une review de SV excellente et semble être tout ce que j'adore chez Laph.

il est comment le Bunna 18y ob?
C'est dommage pour le Clynelish, tu passes a coté d'une bien belle bouteille, mais j'ai pas gouté le Ben Nevis non plus. Je suis pas fan de la distillerie non plus, je trouve que leurs IB finish bourbon ont tendance a etre trop acide (apres j'ai peut etre pas gouté les bon).

Une pointe d'acidité/astringence me dérange pas perso. Le Bunnah 18 je le goute samedi normalement.

Pour Clynelish les bouteilles vont pas disparaître mais j'avoue avoir été échaudé par le 14 very cloudy. Je pense pas être friand du côté waxy. Enfin c'est peut-être comme les sherry monster il faut s'habituer, y revenir, et les aérer etc.

C'est une question de gout, perso j'adore ca avec un coté fruité et salé c'est le top.
J'ai pas gouté le very cloudy mais en bouteille recente j'ai un unchillfiltered de Signatory 1997 a 46%, le Gordon&Macphail 19y 1998 sherry et le Signatory single cask 1995 full sherry. 3 profils différent et je les aime tous.
Par contre ils arrivent pas a la cheville du Cadenhead 21y 1992, c'est une véritable tuerie !!!

 
Nikka Pure Malt Black !
Pas franchement atypique (les jap n'ont rien d'extravagant) mais pour moi c'est devant le Taketsuru et le FTB.

Ouverture de mon Ben Nevis 18 OMC et du Bunnah 18 OB hier soir.
Le Ben Nevis était vachement fermé, mieux avec un peu d'eau mais ça sera une quille à laisser 6 mois dans un coin et à servir 1h avant de le boire.

Le Bunnah 18 par contre   Une belle complexité, rond en bouche, belle finale sherry, nez fruité à fond. Ça passe tout seul, excellent dram. Ça vaut ptet pas les 130 demandé en France toutefois, mais à 80 oui complètement.

Je peux le toucher pour une centaine d'euros.
Je vais voir pour ce mois ci, parce que j'ai une énorme quille qui va arriver incessement sous peu et elle n'est pas bon marché

Guette le réassort sur MoM et prends le à 80

Je verrais, merci du retour en tout cas

Après t'es spécialiste Bunnah donc tu auras peut-être pas le même ressenti.

Hello,
 
Tiens je viens de suivre l'avis d'un caviste à proximité de chez moi*, un peu désespéré lui aussi par la montée des prix sur les whisky, qui m'a proposé un Caol Ila embouteillé par Gordon & MacPhail pour LMDW. Distillée en 20017 et embouteillée en 2015, soit 8 ans, c'est une quille à une soixantaine d'euros.
 
J'ai comparé (rapidement) avec le Caol Ila 12 ans OB. Eh bien, il n'y a pas photo, si au nez les deux sont relativement comparables, c'est en bouche et sur la finale que le G&M l'emporte en termes de complexité. Le 12 OB est plus rond, plus easy drinking en quelque sorte, alors que le G&M plus sec déploie par contre plus de choses... Un regret, le G&M est à 40%. Bonne petite pioche quand même.
 
Sébastien.
 
*initialement j'y allais pour voir le prix qu'il pratiquait sur le Adelphi Fascadale Batch 6 un des candidats sur lequel je lorgne...

En 20017...

Le Whisky du futur qui a remonté le temps...

Re-

Imagine le potentiel si cela était faisable...
 
Sébastien.
 

un whisky qui remonte le temps, c'est la même chose. ça reste un NAS

J'avais choppé un Caol G&M pour lmdw (2005, bourbon, 55.9%) on verra ce que ça donne.

Re-

Je vois mal comment cela pourrait être mauvais...
 
Sébastien.
 

J'ai un Fascadale et je trouve ca magnifique pour le prix, ca me rappelle les vieux hps 12y ob.

Bonjour à tous  
 
Je me retrouve devant un petit problème  
 
Je dois organiser une séance de dégustation pour des collègues  
 
Nous serons entre 10 et 15 avec un budget de 30 ou 35 € par personne soit 420 € de budget moyen.
 
Ils seront pour la plupart des newbee en whisky (quelques un auront déjà testé quelques trucs sympas mais pas de haut niveau)
 
je pensais partir sur 5 ou 6 bouteilles. Peut-être 3 Ecossais (1 tourbé, un pas tourbé et un brut de fut), 1 irlandais (ou autre chose), 1 asiatique et 1 bourbon.
 
Vous en pensez quoi ? J’ai un peu peur niveau quantité qu'il y en ai un peu trop (bon on n’est pas obligé de tout vider, on peut sampler le reste)
 
Si vous aviez des idées de Line-up complet ca serai bien cool, parce qu'au final étant bon amateur de whisky, je n'ai plus de bouteilles qui permettent une entrée en matière
 
Pour l’achat, je peux sans soucis passer par D2 ou dans des caves physique au Luxembourg
 
Par avance merci
 
 

Salut pour en avoir déjà fait je peux suggérer  
 
Tobermery 10 un petit fumée 40€ Ou un springbank 10
Yamazaki de un fruité jap 50€ Ou un hibiki 12 sinon tu peux aller voir du côté de glenmorangie pour le fruit.
Benriach 10 ou 12 un finition sherry 40€
As we get it un tourbe brut de fut 45€ Ou un lagavulin 16 ( vu que le découverte du brut de fut pour se faire sur lirish ) si budget ok prend un oogie.
Redbreast 12 cs un Irish fruité brut de fut 70€
 
Plus ou moins eagle rare pour la découverte du bourbon 30€
 
Si tu sert 2 à 3 cl par verre et propose des récipients pour recracher y'a pas de raison...

En quantité je dirais 2cl oui. Avec ce budget tu peux avoir 8-10 bouteilles chez D2 soit 20cl de whisky par personne, tu bois de l'eau entre chaque et tu vas pas trop vite, ça  passera sans problème.

En fait ça fait un gros budget par personne par rapport à la quantité dégustée.

Si c'était moi avec tes contraintes je partirai sur un line-up de 6 bombes cask strength qui sort un peu des tout-venants des "whiskies pour débutants" auquel tout un chacun peut avoir accès.
Tant qu'à faire les choses bien.
 
Quelque chose comme (entre parenthèses les prix d12) :
 
- Uigeadail (56)
- Benromach 100 (59)
- Springbank CS (75)
- Redbreast CS (59)
- Kavalan Solist Sherry (125)
- Bookers (62)
 
Soit un budget de près de 450 euros certes, mais là au moins tu ajoutes de la valeur par rapport à un truc de noob, avec la possibilité de faire goûter chaque quille deux fois, avec ou sans eau.
 
Si c'est trop cher vire une quille, je trouve que 6 en une soirée ça fait beaucoup (les débutants n'aiment pas recracher).

Si c'est des noobs, ca vaut pas forcément le coup de faire que du haut de gamme/ CS non ? Ca risque d'être difficile à appréhender.
 
C'est limite con comme question, mais ça vaudrait pas le coup de baisser un peu le budget, quitte à refaire une dégustation plus haut de gamme avec ceux qui ont été convaincus et qui ont envie de recommencer ?
 
Et tu peux aussi comme tu l'as dit prendre une petite partie du budget pour des flacons vides, pour que chacun puisse repartir avec des samples/mignonettes pour revivre l'expérience chez lui, je trouve que c'est une très bonne idée.

Oui je me suis fié aux indications de Talisker (400 € de budget pour 5-6 bouteilles, on n'est déjà plus dans la découverte mais dans le milieu de gamme).
En fait tout dépend de ce que veulent les participants.
Si c'est pour débuter avec les bases, mieux vaut effectivement prévoir un budget moindre ou faire un panorama plus large et varié. A une moyenne de 40 euros la bouteille, y'a moyen de faire un beau line-up pour débutants (le fameux top 10 pour noobs...). Mais 10 whiskies différents en une soirée quand on commence, est-ce bien raisonnable ?
Je pense que l'option premium est risquée mais tout aussi valable, et plus valorisante pour l'organisateur.

Un cs ça me paraît super intéressant  
Plus c'est amha risquer d'en perdre quelques uns
De bons basiques comme benromach 10,  laga 16, nikka coffey grain ou ftb,  redbreast 16,  avec éventuellement un bourbon et un highlands et rulez

S'il n'ont pas l'habitudent des alcools fort, je ne sais pas si un CS vaux le coup, ils ne vont sentir que l'alcool.

Ce matin, 10:00, aéroport de Manchester, je passe par leur magasin de Whisky avec l'idée de faire des affaires vu le taux de change GBP - EUR actuel. Armé de mon malinphone loggé sur D2 et d'une 2ème page sur Google pour convetir les prix, je regarde les classiques: Talisker 10, 57° North et autres Laphroaig... Tout était moins cher sur D2, mis-à-part un Talisker Dark Storm que j'ai déjà chez moi.
 
Là, Jacquie se pointe: anglaise typique avec les dents en désordre, la cinquantaine bien tapée, ridée et maquillée. Et elle commence son speach "Oui, alors vous voyez, les whiskys d'aéroport sont meilleurs à cause des taxes qui font remplir les bouteilles jusqu'à 1 litre au lieu de 70cl et le taux d'alcool est plus élevé". Je lui montre D2 avec aussi des bouteilles d'1l et des Cask Strengh. Alors elle change de registre: "Le Dark Storm il existe juste dans les aéroports, vous le trouverez nulle part ailleurs". Re-paf: D2 propose bien sûr le Dark Storm mais à quelques euros de plus qu'à l'aéroport. Elle appelle son collègue: "Hé, John, regarde, y'a un Dark Storm à vendre sur le net. On nous raconte des merdes dans notre formation et au final les clients en savent plus que nous".    
 
Et là le collègue lui explique que oui, la vie n'est pas comme pendant les cours... Ensuite Jacquie me demande quels sont mes goûts, etc... pour m'orienter sur un Glenlivet, alors que je suis plutôt tourbé    
 
Oui, mais en fait non: ce Gelnlivet là, il passe par des tonneaux qui viennent d'Islay, donc forcément ca prend du goût de tourbe. Normalement, à 10:00 du matin, je ne descend pas de whisky tourbé à 48° mais là, elle a piqué ma curiosité    
 

 
Miam!
 
De la tourbe, oui et de la douceur Glenlivet en plus.
 
Une ou deux gouttes d'eau (il fait 48°) et il devient "nuageux" (no chill filtration oblige) et les aromes se développent agréablement.
 
Encore un peu d'eau... et il est délavé    
 
A 65 EUR la bouteille, il a fini dans mon sac! Une découverte bien sympa, en ce qui me concerne!

Hello,

C'est pour sélectionner les collègues de travail ? Ceux qui survivront ?
 
Sébastien.
 

Euh tu dis ça pour le presque 60° ou tu n'aimes pas?

Un glenlivet tourbé, ça peut être sympa.

Hello,

Je ne connais pas et j'aimerais bien y tremper mes lèvres... Mais proposer à des newbies un tourbé en CS, c'est probablement le meilleurs moyen de les faire fuir à tout jamais sur ce type de whisky, en tout cas, c'est jouer à la roulette russe avec leur palais je pense. Il faut proposer un Islay, c'est sûr, aka voir le nombre d'adeptes, minoritaires toutefois par rapport aux autres whisky, mais peut-être commencer plus soft, et moins jeune, non ?
 
Pour les amateurs de tourbés, je m'y inclus donc, le "As we get it", c'est probablement une curiosité qui peut plaire, mais ce serait dommage de dégoutter les invités lors d'une première dégustation, même s'il faut bien commencer quelque part. En CS un sherry passerait mieux probablement. En tourbé pour débuter, un Bowmore ne serait-il pas préférable, le small batch ? Ou un Lagavulin, comme tu le suggérais d'ailleurs, mais en Distiller Edition ?
 
Sébastien.

Pour debuter la tourbe rien de mieux qu'un Caol ila 12

Je plussoie pour le Cl 12 je suis tombé dedans à cause de lui

Heu .. c'était juste un trait d'humour je pense

Peut-être pas assez franc... Un Talisker serait peut-être mieux et il accepte aussi un peu d'eau...
 
Sébastien.