Reprise du message précédent :
   
Topic qui manquait

Je ne suis pas du tout vege ou vegan et je n'ai aucune restriction alimentaire mais c'est vraiment pour ce genre d'idees que je suis venu, merci

Faut poster sur le topic pizza  

Je note, j'aime bien les pizza et celle que tu proposes à l'air vraiment bonne.

J'en fait souvent aussi pour midi, ça cale pas mal
 
Sinon aussi des salades avec:  
- avocats/olives/roquettes
- avocats/asperges
- avocats/deux trois tomates cerises
- des crevettes (oui, je me rappelle sur quel topic je suis   )
 
Avec quelques crackers ou du pain ça passe

Tu les achètes pas murs et ils murissent des semaines sur la table sinon
 
Et l'avocat noircit si tu rajoute pas d'acidifiants, donc citron ou vinaigre obligatoire et ça peut se conserver un jour  

Je consulte souvent ce blog pour m'inspirer.

Jviens de faire ça : http://www.foodandfashion.eu/artic [...] 70201.html
Du riz, des lentilles, des oignons frits et des épices

Miam ! Même pour un sale carnivore comme moi, ça fait vraiment envie !  

Le prix des matière première, quand on cherche pas trop exotique. Pour le reste mieux vaut en parler sur le topic végétarisme

 
Chez nous, on est pas végétariens, on mange bio et on évite les plats et choses préparés. Les noisettes descendent vite. Le budget alimentaire mensuel est quand même conséquent.
Actuellement, on découvre la pâte à tartiner à la noisette maison. C'est vachement meilleur que le Nutella. Pas écoeurant et plus ajusté niveau gout.  
 
Pourquoi ne pas préparer toi même les purées d'oléagineux ?

 
 
 
Pour le pralin J. Hervé, c'est environ 2 fois plus cher que le maison (on a comparé). Pour la purée d'amande, je ne sais pas ? Je trouve aussi que la consommation "tout ou presque" maison est assez différente de quand on achète des produits préparés. Je voulais souligner que ça reste cher, en tout cas pour nous, parce que la qualité n'est pas la même. Voire plus que d'acheter du non-bio-tout-fait.  
 
ça n'a rien à voir, mais on s'intéressait au Nutella en particulier à cause du but à long terme de faire manger autre chose à un gosse assez humm... difficile. Qui n'est heureusement pas le mien.
 
Est-ce que la pate à tartiner maison aurait une place sur ce topic ?  

 
Ok et ok  
(mais du lait peut-être...)
 
Donc, notre pâte à tartiner à la noisette actuelle est composée de :
65gr de sucre (glace de préférence, s'obtient en mixant du sucre)
130gr de noisettes
30 gr de chocolat noir à 55%
30 gr de chocolat noir à 70%  
70 gr de beurre doux
100 gr de lait.
 
Mixer les noisettes. Il vaut mieux s'arrêter/recommencer afin d'éviter qu'elles chauffent trop (petit gout discret de brulé)
Mixer le chocolat
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, mélanger en chauffant doucement (inférieur à 50° pour le chocolat) quelques mn. On peut utiliser un bain marie.
 
Mise en pots. Juste après, c'est encore assez liquide. ça se solidifie en refroidissant.

 
On ne la garde pas assez longtemps pour savoir. Je n'ai pas dit sucre blanc  
c'est du bio blond je crois. Pour le beurre et la chocolade, j'essaierai.

tu es végétalienne ?

Je cherchais des idées de recette pour cuisiner du chou qu'on m'a refilé et voilà que je tombe sur des recette de chou (le dessert cette fois) vegan qu'il ne reste plus qu'à garnir avec une bonne crème vegan.
http://www.veganwiz.fr/2010/02/16/vegan-puffs/

Pour la pâte feuilletée : http://www.veganwiz.fr/2010/06/13/pate-feuilletee/
J'avoue que le procédé me refroidi, mais je ne peux me résoudre à l'acheter toute faites.

Je sais pas trop perso, j'ai l'impression que ça se vaut.
Bon depuis qu'on a arrêté de claquer 20€ au marché toutes les semaines en fromage, ça va peut-être mieux
Par contre, ouais les tablettes de chocolat au lait à quasi 4€ parce que j'aime pas le chocolat noir ou la pâte à tartiner dardenne au lait d'amande à 8€ le pot    
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