Reprise du message précédent :

Ah non, je ne veux pas échanger ton Monsieur Kannelle contre mon Monsieur Bato, je voudrais simplement échanger des manalas contre des Leckerli

Merci  
Pour les Leckerli, j'ai souvenir que ma mère les faisait plutôt fin novembre, pour qu'ils aient le temps de ramollir... et ils en avaient bien besoin..
Je ne sais pas si c'est différent avec d'autres recettes..   Moi ça ne me dérangeait pas, puisqu'en bon alsacien, je trempe tout dans du liquide

 
 
arf!

balance les photos de tous, et tes recettes  

 
vive l'Alsace la bouffe alsacienne !!

Le souci avec les Leckerli, c'est qu'ils sont déjà très bons tout frais.
Donc tu vois le souci.
Si je les prépare trop en avance, le jour de Noël, bah...
 
Et merci pour ta recette  

Ma mère en a une mais bon elle est à 500km de chez moi. Tu as le moule adapté j'espère

Je lui demande, je devrais l'avoir sur ma boite mail demain soir et je te l'envoie, à moins que d'ici là quelqu'un te l'ai donné.

Raou, mp !

 
quand on ne connait pas "Le Cambodge", on évite de venir sur ce topic, trou de balle!    
 
 

Ma mère en WE à Paris
Une tradition, le brunch du dimanche.

Chaque fois un brunch différent.

Aujourd'hui,L'oga

La carte (floue mais que je trouve... poetique)

Le sucré   (viennoiseries très bonne, pain idem, crêpe, pâte de spéculos  , nutella, confiture... )

Bon le problème c'est qu'on n'a plus vraiment faim là..

Mais le salé arrive.

L’assiette anglaise pour ma mère et moi même

L'assiette terroir pour Monsieur Titounne

Je n'ai plus très faim parce que j'ai fait des frites au four avec des boulettes et de la salade de radis noir aussi et des petits pots d'oeufs au lait, mais là

Mais ton diné   aussi

J'en appelle à votre aide (Ô vous mes chouchous qui ont bon goût) pour une recette à base de Magret de canard pour nowayl ! Can you help me ?    (pour 2 personnes).

Je crois que tu aurais plus d'écho sur le topic cuisine de Raou, à vrai dire

Oki merci ! Je copie/colle, ça va pas les vexer ?

Raou est très susceptible, fais gaffe...  

Mah non ! Mauvaise langue !

Chais pas moi...  

• façon apicius  
• façon à l'orange  
• en sauce (réduction de vin rouge, porto, miel, échalottes confites, le tout monté au beurre) + purées genre Robuchon/patate douce/panais
• avec un chutney de whatever
• au poivre vert (classique)

Sinon, la cuisson, selon moi, c'est comme Dolo (comprendre comme l'indique Dolo) : on commence à la poêle, on finit au four.

Ok ! Chui chaud bouillant ! Merci à vous ! Ca va grhkgnrkchierrrrr !!  
 
Orange ou en sauce ! Ou en sauce orange !

Petit réconfort...

J'aime bien ces petites photos douces et acidulées que tu fais

Merci

Qu'est-ce que c'est que cette boîte Moomin toute choupiotte ?  

http://www.formanandfield.com/

Le WE dernier, on était chez des amis à Sens. On a visité le marché de noel, et du coup, fait quelques emplettes    
 

 

 
Oui, c'est le même couple avec lesquels on était à Berlin    
 
La cathédrale:
 

 
On est tombé sur un fabricant de foie gras totalement décadent: au marron glacé, à la mangue et au litchi, etc...   Ben c'est super bon   On est reparti avec deux trois trucs.
 

 
Petit tour dans le marché couvert:
 

 
Vu qu'on est en bourgogne:
 

 

 
On embarque quelques barquettes au passage...et vu qu'il y avait aussi des cuisses de grenouille, ben...
 
La dessus, on tombe sur un fabriquant de, entre autre, pains d'épice:
 

 
Au fruits rouges, orange, amandes, etc...du coup, on en prend quelques un au passage (et je commence à avoir du mal à porter tout le bordel).
 
En sortant, pas de bol, un marchand de saucissons:
 

 
Affichés 4€ pièce    J'engage la conversation..."4€ pièce?" "Hmmm si vous m'en prenez 5, je vous les fait à 10€ et comme ils sont petits, je vous en met 2 de chaque". Du coup, 1€ le saucisson, ça serait con de se priver    
 
J'étais bien content d'arriver à la bagnole pour déposer les sacs    
 
Et ce soir, on fêtait l'anniversaire de ma femme, je vais pourvoir enfin mettre une montre au milieu de bouffe et dans des verres, moi aussi    
 

 
Au passage, je me suis pris pour moi une petite seiko 5 chez M.Lee qui est bloquée à la douane en ce moment  
 
Donc on a essayé un des foie gras:
 

 
Avec un vin blanc sucré qu'on avait ramené de Vienne:
 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vin_de_glace
 

 
Le tout était formidable  

4 jours sans messages...tout le monde est morts?    
 
J'ai essayé d'aller manger à l'Oga samedi midi: fermé  

Tu vois Helmuth, la fermeture de l'Oga, c'est une punition divine à force de nous faire baver.  
 
Mais la punition ultime, tu vois... c'est que tu as mis le doigt dans l'infernal engrenage horloger. C'est pire que les Tricker's. C'en est définitvement fini de toi.  
 
VENGEANCE !!!  
 
Sinon, je te hais. J'aurais bien goûté de cet Eiswein à base de chardonnay.

Je crois que j'avais la tête en l'air.
 
J'adore ton marché, et la cathédrale aussi
 
Et sinon je dis comme Monsieur Boggs

Freddie

J'aurais adoré être un mec comme ça

Je sais pas qui c'est, les deux derniers, enfin, si, mais je ne sais pas ce qu'ils chantent, ça me va très bien.
 
Ecoute John and Jehn ?
 
http://www.youtube.com/watch?v=tnhYa21HfL8