Reprise du message précédent :
la prochaine fois je ferais un vrai cheesecake (mais tjs sans sucre )

Totoz>
Bien ton gateau, mais tu peux le faire aussi avec 0% de sel !!
En le remplaçant par un filet de jus de citron pour monter les blancs.
pour ton fouet, javais déja vu, mais par effet centrifuge les billes et les brins s'écartent du centre !!, cela fait du raffut, je pensais que les billes étaient en plastique ?
Tu es vraiment sur que c'est mieux qu'avec un fouet standard    
J'ai lu que les vibrations des billes faisaient mieux monter les blancs  

bah une pincée de sel spa la mort koi deja qu'on mange très peu salé a la maison ...
 
ah oui sa fait du raffut mais en 30/40 s g ma neige ! nan en metal plein ( sa fait très mal )
 
avec un fouet std j'arrive a rien
 
en tout cas ma mere a adoré ce gatal, ultra frais, leger et sans sucre !

Ptain il est bô ton gatal tu sais!

  bah c le moule en silicone qui fait le boulot koi  

drapo, étudiant mais pas de four

g envie d'utiliser mes nouvo moules pour faire des genoises mais c sucré  
 
 
2 moules a charnieres de 16cm de diametre (pour faire des petits forets noire )
 
et un fouet kilémieupourlesmousses
 

chicken burger homemade
 

T'as oublié le ketchup.    
(et les cornichons)

le ketchup/cornichon viennent d'eux meme une fois le burger croqué , sa croustille

cat burger

dites les gens... j'ai touski faut pour une quiche lorraine mais j'ai pas de crème fraiche.  
 
ya moyen de remplacer par du lait ?

http://www.linternaute.com/femmes/ [...] gere.shtml
 
Il semblerait  

 
j'avais pas trouvé, merci  

 
Très bonne, j'ai beaucoup aimé. C'est facile à faire en plus ! Merci

Je t'en prie, si tu a aimé je suis content.
 
Et merci pour ton feedback, ça me fait plaisir.

Je recherche une recette de nouilles chinoises sautées...
J'ai à disposition escalopes de poulet, sauce soja, sauce aigre douce, courgettes, épices, bouillon de volaille, etc...  
 
J'ai fait quelque recherches mais rien de très convaincant, surtout pour la sauce, l'accompagnement. Je cherche une recette sympa et comment les accommoder !

Ce n'est pas compliqué pour les nouilles, surtout avec la sauce soja,  
ma proposition :
 
- faire revenir de l'oignon avec les courgettes émincées dans une poele avec un peu d'huile, faire cuire les nouilles dans de l'eau à part (ou avec le bouillon). Ajouter le poulet coupé en petits morceaux dans les courgettes/oignons, mettre un peu de sauce soja pour que ça caramélise, puis ajouter les nouilles cuites égouttées, poivre, sel (pas besoin avec la sauce soja), éventuellement du gingembre si t'as ça sous la main, encore un peu de sauce soja si besoin et voilà !

Merci pour la proposition !  
Et ce n'est pas sec ? J'avoue que c'est ce qui me fait peur !

Recette pour 4

4 Escalopes de Poulet en lamelles ou 4 côtelettes de porc
1 oignon
2 carottes
4 CS d'huile
4 CS de sucre en poudre
4CS de sauce soja
4 CS de vinaigre blanc

Couper la viande en fines lamelles. Couper l'oignon et les carottes en allumettes et réserver les carottes. Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir la viande et l'oignon.
Lorsque la viande est bien saisie, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il commence à caraméliser. Ajouter la sauce soja, le vinaigre et couvrir avec un peu d'eau. Saler poivrer et laisser mijoter 6 à 8 minutes. Gouter et ajouter en fonction du gout.
Incorporer les carottes 5 minutes avant de servir pour qu'elles gardent leur croquant.
Et tu cuis à côté tes nouilles chinoises que tu incorpores en même temps que les carottes ou un peu avant pour qu'elles cuisent bien et prennent du goût. Sinon on peut servir avec du riz blanc tout bête.

Pas sec du tout et délicieux

Pour +- 10€
 
-1kg de Gambas, ou grosses crevettes (trouvez une promo en GS en fin de semaine ou volez-les)
-40g de beurre salé
-15 cl d'Armagnac
-une tête d'ail
-du persil
 
1-Décortiquez les crevettes en laissant la queue et la tête si vous aimez (mais ca sera gore plus tard)
2-épluchez la gousse d'ail en entier, virez les germes et réduisez le tout en purée.
3-Ciselez le persil.
4-saisissez les crevettes dans le beurre chauffé
5-ajoutez l'ail et le persil, faites dorer
6-ajoutez l'Armagnac et réduisez le feu cuire à FEU DOUX 6/8Min
 
7 PETEZ VOUS LE VENTRE CA TUE
 
 

Pour que ça soit sec, il faudrait que ça cuise trop longtemps. Avec les légumes qui rendent l'eau comme les courgettes, et les nouilles cuites au préalable, y a peu de risques. Au pire, tu rajoutes un peu d'eau

Alors pour une tourte saumon fumé/patate il nous faut :
 
http://images4.hiboox.com/images/4 [...] cc1642.jpg
 

• ~3 pommes de terre de taille moyenne
• 400g de saumon fumé
• De la crème fraiche
• 2 pâtes feuilletés
• ~20g de ciboulette

Les doses sont pour mon moule de 24cm, après vous adaptez.    
 
Pour commencer on épluche les patates, et on les coupes en rondelles les plus fines possible.
Ensuite on coupe le saumon en petit morceaux (il se vend des miettes de saumon fumé, mais beaucoup plus cher...).
On dispose la première pâte feuilleté dans le moule, et on garnis le fond de rondelle de pommes de terres (pas trop, le jeu étant de ne plus trop voir la pâte en dessous).
Sur les rondelles vous disposez de la crème fraiche (astuce si comme moi vous achetez de la semi épaisse, la délayer avec un peu d'eau pour faciliter l'étalage).
Ensuite vous faire une couche avec la moitié du saumon, et vous rajoutez la moitié de la ciboulette.
 
http://images2.hiboox.com/images/4 [...] 963779.jpg
 
Ensuite on recommence, une couche de patate, une couche de crème fraiche, le reste de saumon, le reste de ciboulette (il m'arrive parfois de rajouter un peu de citron vert sur la dernière couche de crème fraiche pour "alléger" le tout, mais vraiment pas trop sinon ça gâche le gout).
On terminera avec une ultime couche de patate pour "fermer" le tout .
 
On met la deuxième pâte par dessus tout cela, on coupe l'excédent, et on ferme en humidifiant les bords.
On badigeonne le dessus d'un mélange jaune d'oeuf/lait, et on fait de petite ouverture sur le dessus pour laisser passer l'air.
 
http://images4.hiboox.com/images/4 [...] d5bbc1.jpg
 
On enfourne ça dans le four préalablement préchauffé à 180° et on laisse cuire 1h15/1h20 (faut pas hésiter, si ce n'est pas assez cuit, la pomme de terre risque d'être un peu croquante).
Surveillez bien la cuisson, et quand votre pâte du dessus atteint la coloration voulu, hop une petite feuille d'alu par dessus pour continuer la cuisson sans la noircir/cramer.    
 
http://images1.hiboox.com/images/4 [...] da4666.jpg
Et voila une bonne tourte.    
 
A servir avec un peu de mâche/cerneaux de noix/chèvre assaisonné d'un peu de vinaigre balsamique et d'un petit Anjou frais (ou de ce que vous voulez en même temps vous êtes chez vous ).
http://images0.hiboox.com/images/4 [...] 084d37.jpg
 
Bon appétit.   [/quotemsg]
  je testerai avec poulet (yen a qui n'aime pas le poisson chez moi )

moi je me fais souvent ceci:
 
blanc de poulet ou steack haché
choux chinois/soja frais/courgette (au choix ou mix)
sauce d'huitre
 
dans un wok (pour moi c pratik ) on fait cuire la viande dans un peu d'huile (pas d'huile si steack haché )(a mis cuisson on rajoute de la sauce d'huitre (environ 2 ou 3 CaS) , une fois cuite on y ajoute le choux emincé (et d'autre legume si on veut), on melange bien, on fait cuire pas longtemps (pour que les legume garde leur croquant, on deglace avec un peu de sauce soja, on melange puis on fini en ajoutant les nouille (deja cuite ), on melange bien et on sert !  
 

Je vais aller prochainement chez T**g Frères, je ne connais rien en cuisine chinoise/asiatique, vous avez des idées recettes simples à faire et ne demandant pas trop d'ingrédients exotiques ?

 Oui c'est ce que j'achetais chez eux, mais un truc un poil plus compliqué, c'est tout ce que je demande  

 
+
 

Le gatal est plus lourd que le cup noodle, j'imagine
J'en mangeais souvent dans mon enfance, c'est vraiment optimisé ce truc, l'équivalent d'un repas montagnard dans le volume d'un paquet de kleenex

Dans la même thématique des gâteaux chinois qui vous laisseront jamais tomber dans une tempête de neige, il y a aussi les 4 gâteaux au soja en rouleau avec l'étiquette rouge

La quote de porc !

Poulet c'est à testé tu nous diras si c'est bon.

oh un autre fan
 
moi je le mangeais en 3 parties, couche après couche
 
wai les gatal a la pate de soja c top

la cote de porc
 
bof, a part le jambon on mange peu de porc chez moi

Corrige la au lieu de me prendre pour une andouille.    
 

ya des besherelles de contrefaçon chez tang freres, rayon biscuits a la melamine sucré

 
Le poulet au coca (ça à l'air un peu dégueux comme ça, mais c'est excellent et très exotique).
 
Ingrédients :  
- Deux blancs de poulet
- Deux gousses d’ail pressées
- 1 oignon
- 1 poireau émincé
- 1 grosse carotte émincée
- 1 canette de coca non-light
- Une cuillère à soupe de sauce soja
- Du gingembre râpé
- De la coriandre ciselée
- Sel, poivre
 
Préparation :  
- Débiter le poulet en petit morceaux
- Faire chauffer de l’huile d’arachide dans un wok
- Faire dorer le poulet, puis le réserver  
- Faire revenir l’oignon et l’échalote
- Ajouter le coca, l’ail pressé, la sauce soja, le gingembre, le sel et le poivre
- Laisser mijoter pendant ¾ d’heure a feu moyen
- Ajouter la coriandre en dernière minute, mélanger et servir avec du riz.
 
 

bah le poulet au cola c un bete poulet caramelisé

Dans ce cas la, tu le fais direct au root beer Barq's (c'est un soda au caramel a la base, ca fait passer le coca pour un truc faiblement sucré )
A+,

la boisson preferée des diabetiques ?

 
L'ai déjà fait    
Au début, tu trouves ça étrange mais bon, mais quand tu attaques la seconde cuisse, t'as mal au ventre, tu trouves ça lourd et tu te dois de finir parce que personne d'autre veut y toucher.

J'imagine que faire mariner le poulet dans le coca doit digérer attendrir la viande