Reprise du message précédent :
Bonjour,
 
Merci pour ce long fil très intéressant.
J'ai lu tous les posts de 81 pages et tellement d'autres sur tellement de sites.
Je recherche un cuiseur de riz pour une personne avec un panier vapeur (pour cuire simultanément par exemple des légumes ou autres...).
Je cuisine habituellement du riz thaï mais je voudrais gouter le riz japonais et le riz brun...
J'ai trouvé quelques modèles qui me plaisaient mais je suis à chaque fois bloqué par la capacité minimum. Je ne trouve qu'un seul modèle qui remplisse toutes mes attentes (la première étant moins de 1 cup de riz).
C'est le Tiger JAJ-A55S.
Connaitriez vous ce modèle ?
Ou un autre qui remplisse mes attentes ?
Si c'est le seul, où me conseillez vous de l'acheter ?
Je l'ai vu chez Momorice à 215 $ ou chez "broadway" à 110 $ mais je n'en sais pas plus sur les frais de port douane etc...
Merci d'avance pour vos réponses.
Cordialement,

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Je l'ai aussi vu sur Rakuten à 136 euros.
Pouvez vous m'indiquer à quel type de riz correspond la dénomination "plain" et "sweet" svp ?
Je ne connais pas la contenance du panier vapeur. Jusque là, j'utilisais un ricecooker chinois de base de 1,2l mais il se fait vieux et j'aimerais passer à la qualité supérieure.
J'ai un peu peur que la taille du panier vapeur soit ridicule. qu'en pensez vous ?

Si vous passez par là, merci pour vos avis

 
 
sweet rice c'est riz collant/gluant d'après moi. Le sweet c'est le riz simple

Oui — 'plain' correspond au riz blanc ; 'sweet' au riz gluant.  

Du coup vous n'êtes pas d'accord

oui, sweet = riz gluant d'après mes recherches.
plain = riz blanc. Est ce à dire que l'on peut cuire autant du riz Thaï que du japonais ?

 
 
deja en me relisant, je vois que je ne suis pas d'accord avec moi même.  

Connaissez vous ce site ?
https://www.acrossatest.top/oversea [...] -7811.html
Le prix est tellement bas...
Etrange. Vous y risqueriez vous ?

Moi non, j'éviterais ce site à ta place, mais faut dire que je m'étais fait avoir par un site bien fait, sauf qu'il y avait rien derrière... heureusement je me suis fait rembourser par Paypal vu qu'ils ont jamais pris l'argent

Oui, merci de ta réponse.
Après quelques recherches, j'ai abandonné, tous les articles sont au même prix, c'est une arnaque, sur.
Je me suis décidé pour acheté le tiger mais quand je vois le prix d'envoi.
C'est juste hallucinant.
Du coup, je suis un peu coincé, dans l'impasse...

200€ pour un rice cooker 3 cup, c'est juste trop cher à mon avis. Surtout si en plus tu te tapes les frais de douane, ce qui arrive souvent sur des trucs chers...
 
As-tu regardé sur aliexpress ou sur ebay pour un 3 cup plus abordable ?
 
Tu peux cuire du riz jap ou du riz brun comme tu cuis ton riz thaï, il faut juste adapter la quantité d'eau selon le riz.

avec un 3 cup tu feras max 2 cup
 
faut pas oublier que ca gonfle le riz

Oui enfin normalement l'indication de volume des cuiseurs correspond au volume de riz cru.  
 
Soit — les mesures en volume sont tout sauf précis.

ca depend des riz, une fois j'ai fais le max, j'ai flippé

C'est bien pour ça que je dis que le volume est une mesure imprécise : trop de variables qui font que le riz occupera le cup d'une manière différente à chaque fois. C'est d'ailleurs pour ça que je fais toujours mes ratios par poids et non par volume. Mais je digresse...

du coup tu peses l'eau pour etre à 1:1 ?

Je pèse le riz et mon eau en fonction du ratio nécessaire — oui.

 
Ba oui...
J'ai déjà fait plein de fois 5 cup de riz cru dans mon 5,5 cup et j'avais encore de quoi,mettre les .5 en sus je pense.
 
Et j'ai testé avec des tas de riz différents (peut être 40 variétés/marques différentes), notamment quand j'habitais au Japon.
 
Après avec des riz autres que jponais, j'ai aucune idée, je n'ai jamais fait
 
Aucun problème de volume donc, mais on est d'accord que pour être précis, la pesée c'est mieux.

je tenterais pas avec le Pusa
 
la longueur du grain en fin de cuisse  

Oui, mais avez vous une idée de modèle pour moi ?
Mes attentes sont :
- un panier vapeur
- pouvoir cuire moins de 1 cup of rice (donc exit tous les 5,5 cups et plus, sauf à prendre des modèles hors de prix car avec pression et induction, et encore...).
- un cuiseur "haut de gamme", j'entends par là autre qu'un modèle "cheap" chinois...
Pour toutes ces raisons, je n'ai trouvé que ce modèle de chez Tiger.
Donc l'impasse pour moi...
C'est vraiment dommage car je vous assure que je me suis tapé toutes les pages du post présent ainsi que des heures de recherches et d'études des manuels d'utilisation pour comprendre, comparer etc...
Cela m'ennuie vraiment car ce ricecooker me rendrait bien des services...
J'hésite donc à dépenser une fortune pour un si "petit" appareil.
Merci de votre aide.

Avec l'IP je fais moins de 1 cup de riz.

 
le panier vapeur ce n'est pas un gadget dans si petit modèle ? j'imagine qu'il ne doit pas être utilisable en même temps que la cuisson du riz vu le peu de place disponible dans le bol...

Le problème Dodo, c'est que as un checklist de critères hors-normes.

Pour ce que ça vaut, n'importe quel cuiseur Micom digne de ce nom devrait permettre de cuire de manière satisfaisante 1 cup de riz, voire moins. C'est justement l'intérêt du Micom — avoir une qualité de cuisson constante quelque soit la quantité de riz.

https://www.youtube.com/watch?v=HgktJqwYtHc
 
d’après la vidéo, 0,5 cup de riz maxi pour la cuisson combinée avec le panier vapeur.

Merci de votre participation :
@sմb : Non, pas du tout un gadget, c'est la fonction "tacook" de chez Tiger pour cuire en même temps sans dénaturer le gout du riz comme avec les paniers vapeur tradi.
@_PixelNinja : Eh bien non, justement, si tu lis tous les manuels d'utilisation tu le constateras. Les 3 cups commencent à 0,5cup et les 5,5 et + à 1 cup minimum. Pour ma part, je fais toujours moins de 1 cup...
@sմb : j'ai le manuel d'utilisation sous les yeux et pour la fonction "synchro cooking (soit avec le panier vapeur) c'est mini 0,5 cup et maxi 1 cup. Donc pas de souci pour moi...
Je ne vois pas où tu vois cela dans la vidéo...
Pour plain et quick, dans le manuel, c'est de 0,5 à 3 cups
Pour mixed, sweet et brown : de 0,5 à 2 cups
Porridge soft 0,5 cup soft et 0,5 à 0,75 hard.
 
Voilà vous savez tout...

Alors j'ai ressorti le manuel de mon tiger.
Ci dessous, les quantités max et min de riz que tu peu mettre sous le panier vapeur .
Pour un 5,5 cup et pour un 10 cup.
 
 
 

 
Sinon je confirme que dans un 5,5 cup, c'est 1 cup minimum.
Pour connaître les min et max des différents types de riz , il suffit d'ailleurs de regarder les graduations dans le bol.
 

upload pic
 
On voit bien :
Riz blanc : 1-5.5
Riz brun : 1-3.5
Okowa : 1-3
Etc ...

 
Ah ok, dans la vidéo on montre la cuisson de 1/2 cup de riz et lorsque le panier vapeur est retiré, on en voit qui colle un peu au fond de celui-ci, j'en ai donc déduit que l'on ne pouvait pas en cuire plus...  
 
 
Et pour répondre a ta question plus haut, je peux cuire 0,5cup de riz dans mon Cuckoo CR-0352FR et il dispose de la fonction vapeur.
 

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Une moitié de cup?
 
Pour être précis, dans le manuel, il est écrit un truc du genre :
Pour que la cuisson soit la meilleure possible.
Pas que ca marche pas.
 
Ils disent d'ailleur de laver le riz 4 fois, de le faire tremper 30 mn, de le relaver etc...  
Toute la méthode traditionnelle.
T'es pas oblige de le faire non plus, c'est des conseils.

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Ahah ouais

@ sմb :  je n'ai pas choisi Cuckoo parce que je n'ai pas trouvé de modèle qui correspondait aux normes française concernant l'électricité (pas envie de dépenser beaucoup pour que cela risque de planter un mois après).
Et parce que je n'ai trouvé aucun modèle avec un panier vapeur.
Il y a bien un menu vapeur sur presque tous les modèles, mais d'après ce que j'en ai compris, cela sert au nettoyage de l'appareil ou autre mais pas de panier pour une cuisson simultanée...
 
@pota et djbennyj : vous avez fait le test avec par exemple, 0,7 cup et  
le riz est exactement le même qu'avec 1,5 cup par exemple ?
Même consistance, aussi bien cuit et cela n'accroche pas au fond ni rien de spécial ?
Parce que tout ce que j'ai lu m'a orienté vers le contraire, et tous les vendeurs aussi...Que les 5,5 cup et plus n'étaient pas fait pour cuisiner moins de 1 cup et que la qualité ne serait pas au rdv par rapport à un 3 cup parce que ce dernier prenait en compte ce dosage et pas les appareils plus importants...Justement, le fameux "ordinateur" qui était "calibré"...
Sans quoi, je ne me serais pas cassé la tête et j'aurais pris un 5,5 cup...
Oui, excellent le complot j'ai bien aimé...Surement un coup de la "fine équipe"...
Chez heavy rotation :
"Tiger(JAJ-A55S) is only order.
Price :JPY 16,800"
Je n'ai pas les frais de port...
Chea momorice : 215$ + Air Freight (7-12 Days): $103.35  
Surface Shipping (8 to 13 weeks): $64.00  
Je vais demander à heavy rotation pour les frais de port
Et d'après ce que j'ai compris, il risque très fortement d'y avoir des droits de douane en plus...
Merci de m'aider et si vous pouvez faire un test pour les quantités et la qualité /différence merci d'avance

Perso je fais fréquemment 3/4 de cup, est-ce identique, j'en sais rien, mais la différence n'est pas flagrante en tout cas. Avec des modèles "étanches" (i.e. pas le cuiseur barboteur bas de gamme), je ne vois pas pourquoi ça serait si différent de mon expérience avec l'ip.

Pourquoi s'embêter avec cette histoire de cuisson inférieure à 1 cup ?
Si tu manges 0,5 cup de riz tous les jours, autant cuire 1 cup en une fois et la répartir sur 2 jours, non ?
Je sais que le riz réchauffé c'est pas forcément terrible, mais un jour sur deux quoi... et ça peut servir pour du riz sauté

 
Je fais jamais moins de 1 cup.
Je mange la cup en une fois en general, et si c'est pas le cas, la fonction maintient au chaud me garde le riz parfaitement bon pendant au moins 2 jours donc bon...
 
Étant tout seul, je fais même souvent 2 cup d'un coup, l'histoire d'avoir du riz pret tout le temps .

@kley : Eh bien justement, si j'achète un ricecooker haut de gamme, ce n'est pas pour "réchauffer" mon riz...La est tout l'intérêt...Mais merci d'amener ta pierre.

@djbennyj : Oui, j'avais lu ta technique sur le fil....
Ton ricecooker est un tiger aux normes électriques japonaises, c'est ça ? Tu peux rappeler le modèle stp ?
Pourrais tu faire un test stp avc 3/4 de cup pour faire la comparaison si tu en as l'occasion.
Cela m'aiderait énormément car j'aimerais vraiment passer à de la qualité et investir.
Merci d'avance si tu peux

Modèle jkt v101 : https://www.amazon.co.jp/gp/product [...] UTF8&psc=1
110v oui, je l'avais acheté au Japon.
 
J'essaierai le coup de 3/4 de cup si j'ai le temps, mais faudra que j'adapte les dosages d'eau, ce que je n'ai jamais fait pour cette quantité