Reprise du message précédent :
Oui, les rice cooker de ce niveau sont programmables + conservation au chaud (parfois pendant 12h).
 
Je ne sais pas ce que c'est pour toi que "hyper long". Oui c'est plus long que les pâtes mais tu mets en marche et tu oublies jusqu'à la fin.
 
En moyenne c'est 30-40 minutes de cuisson. Le programme "rapide" réduit la durée à 20 minutes.
Pour moi c'est correct.

C'est toi qui vois

Oui mais quand tu as 45 mn pour manger le midi, t'as pas le temps de lancer 40 mn de cuisson de riz c'est ce que je voulais dire.
 
Pour le petit dej pareil, pas envie de me lever 40mn plus tot pour préparer le riz.
 
Par contre la conservation au chaud c'est géniale sur mon tiger, et je pense pas qu'il y ai de limite de temps.
J'ai deja mangé le lendemain c'etait niquel.

J'ai jamais été decu du mode turbo

Pour la cuisson classique, là ça devient technique selon la consistance que tu veux

Le dernier modèle chez Toshiba
 
trempage du riz sous-vide
 
design du bol a l'ancienne (7mm d'épaisseur et presque 1kg)
 

 

1600 dollars ? Parfait, ça ça me plaît ! Je commande !  

Les marketteux sont sans limite.

bon, en attendant de gagner au lotto, je vais tenter la cuisson du riz au thermomix

bon, zorijushi ou tiger, je prends quoi ? qui croire ?

Ceux qui ont pris des zoji ne jurent que par ca car il ne sont jamais déçus, pas d’intérêt de changer.
Ceux qui ont pris des tiger.... pareil
 
Moi j'avais un tiger au Japon donc j'ai repris pareil ici, mais en fonction du modèle ca peut etre un poil plus cher.
 
 

ok, et les modèles IH (induction) ça fait gagner beaucoup de temps ?

+1 Il n'y a pas de mauvais choix. Zojirushi, Tiger, Cuckoo.....
 
Induction, ouais j'ai ça, pas de point de comparaison avec un autre mode de cuisson.

Après juste voir les options.
Qui sont souvent pas indispensables, mais confortale.
Programmateur , panier vapeur, option gateaux/pain etc ...
 
Moi j'ai ca avec le panier cuisson vapeur pour légumes, je fait aussi du pain ou des sponge cakes etc  
 
https://www.amazon.co.jp/gp/product [...] UTF8&psc=1

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Sucre lent, un peu oui, ça permet d'équilibrer le repas avec des légumes et pourquoi pas avec un peu viande pour l'apport de protéines

Après si tu es casé dans un bureau et que tu t'envoies 500g de riz par jour.... Tu vas faire du gras

pense aux chinois, indiens, vietnamines( en gros tous les asiatiques)
aux dom-tom, a certains africains et j'en passe.
 
par contre, ne consommer que ça (sans rien a coté), n'est pas très bon (troubles de la vu entre autre (de mémoire) )

Je viens d'en commander, ça sera une première pour moi avec du riz japonais....

et bien.... tu auras du mal à revenir en arriere, bonne degustation et bon budget

Le truc qui me préoccupe depuis quelque temps...  
À mon avis, du moment que tu ne manges pas que ça et que tu n'en manges pas des kilos, ça doit passer.

Tu devrais poser la même question pour le pain    
le riz pour les asiatiques, c'est comme le pain pour les français... c'est le féculent de base

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Beaucoup de français mangent du pain à chaque repas
 
Le riz est une céréale plus "saine" que le blé dans la mesure où elle a été moins manipulée génétiquement, et sans gluten. Évidemment faut pas manger exclusivement que du riz blanc (les problèmes de carences sont apparus quand la population est passée du riz complet au riz blanc), mais on peut en consommer tous les jours si ça nous convient bien.

Aucun soucis si ça fait partie d'une alimentation équilibrée.

N'importe quoi.

Je ne fais que reporter les arguments des anti-gluten Mais c'est vrai : le riz a moins de chromosomes que le blé...

gneuh ?

Encore faut il que je trouve la bonne cuisson...

C'est vrai. Le blé cultivé est hexaploïde (six jeux de chromosomes) et est issu de croisements.
Mais c'est difficile de faire plus fallacieux comme argument.

C'est bien pour ça que j'ai mis "sain" entre guillemets.
 
L'exemple de la manipulation génétique était mal choisi, c'est vrai, il fallait plutôt partir sur le fait que le riz est plus souvent consommé nature, sans ingrédients cachés, et intègre plus des plats complets avec viande et légumes que le blé qui se consomme surtout transformé sous forme de pain avec parfois des additifs qui peuvent ne pas convenir à tout le monde.

T'as un Rice cooker?
 
Sinon avant d'en avoir un j'avais des techniques pour le faire pas trop mal dans un fait tout.

 
test le mode turbo et sushi

J'ai le mode Sushi avec mon Zoji... Donc je testerai comme ça.

J'ai un Zoji

Ah bin c'est facile alors
Les ricecooker japonais sont gradués pour les riz japonais, donc à part exigence ultime de super spécialiste (hfr quoi ) tu devrait avoir de super trucs avec les dosages de base

Grain court? (short grain), riz type japonica quoi

 
Quand j'habitais au Japon j'ai testé je pense presque tout les riz de mon super marché.
Au moins 30 différents.
Et du premier coup, ça donnait quelque chose de potable, bien meilleur que ce que j'avais l'habitude avant...
 
 
Évidement, tu ajustes un poil, après, mais en général pas tant que ça.
 
Certains riz bruns par exemple, je e souvient que ça demandait du réglage, mais sinon, franchement, c'est pas compliquer d'avooir quelque chose de bon.

Réceptionné....    
 

Yeahh ! ca c'est du bon!
Je l'ai utilisé pour faire mes shimazushi hier  

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

C'est pas faux mais c'est du pinaillage à mon avis.
http://www.sciencedirect.com/scien [...] 9411005255
http://www.pnas.org/content/108/51/20656.short
 
Le problème c'est que tu n'as pas d'étude qui quantifie l'impact réel. L'éventuelle exposition à l'arsenic pourrait être négligeable devant des effets bénéfiques : on n'en sait rien. Par contre on sait que manger beaucoup de légumes, avoir une alimentation variée, faire du sport, ne pas être en surpoids, sont corrélés à un meilleure espérance de vie en bonne santé. À mon avis, vaut mieux passer du temps en cuisine à préparer des plats pour se faire plaisir que de passer du temps à lire de vagues conseils nutritionnels basés sur des données au mieux incomplètes. Il y a pas mal d'exemples de recommandations qui faisaient sens, et qui se sont avérées fausses : graisses saturées remplacées par les trans voire évitées, introduction des aliments allergènes chez les bébés, réduction du sel (à ma connaissance non étayée chez les personnes sans (pré)hypertension), boire 2L par jour minimum, le petit déjeuner le repas le plus important de la journée, les œufs ou les protéines à limiter...
 
Un autre exemple, c'est qu'on ne sait toujours pas pourquoi manger des légumes est bon.  
http://www.pourlascience.fr/ewb_pa [...] -38076.php
On commence à penser que c'est à cause... de leur toxicité.
 
Par exemple, tu habites à Taiwan, je crois ?  Peux-tu quantifier les risques que tu prends à vivre sur place à cause de la seule exposition à la pollution atmosphérique ?

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur

Le contenu de ce message a été effacé par son auteur