Reprise du message précédent :
Faut voir aussi la tronche de la machine

On / keep warm

 
le trait sur le bol ne donne pas forcément un riz cuit parfaitement,  suivant l'age du riz son taux d'humidité change, de même que chaque sorte de riz a besoin d'une quantité d'eau différente.

Oui enfin ça donne déjà un ordre d'idée, après il suffit d'ajuster suivant ses goûts. C'est toujours mieux que d'y aller au pif.

J'ai fait 1 cm au dessus du niveau du riz, il était un poil sec...

Cuckoo CR-0352FR et Tilda basmati pour moi.
En effet, je note à chaque fois. La première fois au pif, 200g de riz + 1,5cm d'eau au dessus, c'était très bon

Désolé, j'avais pas vu que tu as rajouté une question

Compte 27cm de hauteur pour l'ensemble avec le panier vapeur rangé dedans. Ce qui est un peu chiant c'est que le couvercle (en verre) ne tient pas trop bien. Il est juste posé dessus et on peut rien mettre encore au dessus (couvercle bombé avec un poignée).

Pratique quand même le cuiseur même si pas évolué. Tu mets l'eau, le riz et hop ça cuit et garde au chaud.
Second essai d'ailleurs avec un riz thai un peu plus vieux que le basmati du premier coup : Pas eu de mousse blanche cette fois-ci. Ca doit dépendre du lavage.

Ouais bon c'est sûr que tu vas pas faire un risotto au rice cooker non plus! Mais pour un riz blanc (basmatti, jasmin) la graduation marche très bien en général. Au pire si y a une indication des quantités sur le paquet je vais plutôt me fier à l'indication plutôt qu'à la graduation mais ça s'arrête là.

Quant à l'âge du riz et son taux d'humidité c'est n'importe quoi, ça va rien changer du tout vu que la différence sera très minime et que de toute façon le riz est toujours rincé à l'eau avant d'être utilisé dans le rice cooker.

Les graduations ca marche comment ? Je mets 3 cup et je complète jusqu au trait 3 cup ?

Pour le rangement moi je mets le capot à l'envers

Exactement (rtfm)

j'ai testé le Quinoa dans le cuckoo avec la cuisson riz blanc,  très bon résultat.
 
Si on le toaste avant par contre c'est presque immangeable seul tellement le gout est prononcé.  
 
http://www.recettes-vegetariennes.org/cuisson-quinoa/
 

Le quinoa je suis pas fan, par contre je cuis toujours mon couscous au rice cooker et ça marche très bien aussi, j’ajoute juste quelques noisettes de beurre et des raisins secs avant d’enclencher!  

Le manuel est lost depuis au moins 8 ans lol

J'ai déjà fait un risotto au cuiseur et ça passe extrêmement bien  

couvercle ouvert oui

Ben tu dois juste pas savoir ce qu'est un bon risotto alors!    
 
Le risotto c'est à la poêle et le riz dois être versé sec dans la poêle bien chaude pour éclater les grains, ensuite on ajoute le bouillon par petites portions et on fini avec du beurre et du parmesan et c'est comme ça qu'on obtient un risotto bien crémeux! Impossible donc à faire dans un rice cooker.    
 

+1 pour du bon risotto  

 
Si c'est possible, il suffit d'ajouter de la crème fraiche dans l'eau de cuisson.  

Pas sûr que les gens fassent la différence si tu rajoutes le beurre et le parmesan à la fin

Les gens qui ne savent pas faire un risotto peut-être...  

Pour faire un truc rapide c nickel    
 
Sinon je préfère de loin à la poêle et heureusement c'est ce que je fais mais c'est pas degueu au cuiseur et c'est un bon point    
 
 

C’est fait, j’ai reçu ce matin mon rice cooker.  
Après avoir beaucoup hésité entre Cuckoo et Zojirushi, j’en ai finalement pris un de la marque à l’éléphant.
 
Naturellement, c’est une prise UK, mais l’on était averti. Par chance, j’ai trouvé sur ma machine à expresso un câble d’alimentation  à 3 broches. Je pourrai donc faire le premier essai demain.
 
Ordinairement, le riz est consommé accompagné d’une sauce ou bien d’un plat en sauce. Mon petit plaisir personnel, moi, est de le manger nature, c'est-à-dire blanc. Bien entendu, cela implique de le saler au moment de la cuisson.  
Y en a-t-il parmi vous qui l’apprécient de cette manière ?
Connaissez-vous des riz (de qualité), hormis le jasmin et le basmati, qui se prêteraient à être consommés ainsi ?

En Asie, l'écrasante majorité des gens mangent leur riz blanc (non salé d'ailleurs souvent).
Pour manger comme ça, le riz gluant marche bien aussi, j'imagine que les riz fumés évoqués avant aussi, le riz lila...

 
Merci TZDZ pour ta réponse.
Le riz non salé, en Occident, on n'est pas habitué. Je pense que ça doit être une question d'habitude. Quant au riz gluant, il faudrait que je puisse le goûter pour me faire une idée. Je vais essayer de voir du côté des riz fumés, ils doivent certainement supporter d'être mangés natures avec du poisson en accompagnement.

Je pense que souvent le riz non salé accompagne des plats très salés, et qu'il y a en effet une question d'habitude. Par exemple quand je vois la quantité de sel pour le pain dans le topic idoine, je trouve ça astronomique, mais du riz non salé, je n'ai pas trop envie d'en manger.

http://shochiku-online.com/de/sush [...] i-5kg.html

Blanc il est succulent

Un légèrement sucré par ailleurs.

Et les restes pour lendemain, avec un peu de lait de coco

Les non occidentaux vivant en occident salent beaucoup leurs plats : après les fruits légumes viandes poissons issus de l'agriculture intensive ont bien moins de goûts.
Ils salent beaucoup moins dans leurs pays.
 
Personnellement je sale peu mes plats et déteste prendre du riz salé et pire encore du riz avec du beurre comme les français savent le faire.  
Par contre, je mets plus d'épices que mes cousins du bled installes en France

 
Ah, j'en salive déjà !  
Je ne connaissais pas cette boutique en ligne située à  Düsseldorf.  
Dommage que les frais de port soient si chers : 15,50 €...  

Selon où tu habites, tu as peut-être une épicerie japonaise qui fournit du bon riz. Pas loin de chez moi j'ai http://www.kawaiistore.fr/category.php?id_category=47
Il y a d'ailleurs le riz sus-cité au même prix

 
J'habite dans le Grand Est, dans la capitale des Ducs de Lorraine.
Japonaises, je ne sais pas, mais il y a sûrement des épiceries asiatiques. A voir, si l'on peut trouver du riz de qualité.    
Toi, ça va, t'as le choix !  

C'est ma boutique, alors les frais de port..... Je bosse à 10min

amen

 
OK. Moi, il y a quelques décennies, j'ai vécu à Berlin. Je te laisse imaginer pour quelles raisons. Bon, à l'époque, j'étais plus jeune et j'avais d'autres centres d'intérêt que le riz.  

Je testerai si j'en trouve.
et je testerai aussi avec du lait de coco
Tu ajoutes le lait de coco froid et tu manges froid ? Ou tu fais réchauffer dans le lait de coco ?

Genre le riz à la turc ?
2 tasses de riz et 25g de beurre. C'est bon, mais c'est gras

Sympa tes boutiques dans le 33. Je cherche toujours dans le 78

je rechauffe doucement au micro onde, l'hiver ca permet de bien tenir le matin et de partir avec le ventre chaud

Ca a l'air top ça !!!! Un rice cooker pression + induction à prix honnête :
 
http://www.journaldugeek.com/2016/ [...] -connecte/
 

en tout cas, il a un super look.

Il est en précommande sur Gearbbeast : http://www.gearbest.com/kitchen-ap [...] 42394.html
 
Donc pour 150€ on a un rice cooker pression + induction, l'idée étant de pouvoir scanner le code barre du riz avec son smartphone et d'avoir un temps de cuisson adapté à chaque riz. Ca m'a l'air top, mais à mon avis l'application ne sera pas traduite avant un bon moment !
 
VIDEO DE PRESENTATION : https://www.youtube.com/watch?v=zH_LqILHG9M

Je trouve ça plutôt gadget quand même, perso je ne cuis pas 36 sortes de riz différents, donc quand on sait déjà quelle quantité d'eau mettre, ça suffit largement.

Je n'arrive pas à obtenir un vrai bon riz gluant au rice cooker (Zoji)
 
Comment faites vous? Est-ce seulement possible?

La technique de cuisson est assez spécial avec le linge , non ?

Tu le laisses tremper assez longtemps ?

ça se cuit au rice cooker ? je pensais que ça se cuisait surtout à la vapeur dans une espèce de panier en bambou. J'avais essayé avec une épuisette en métal, c'était pas trop mauvais mais un peu sec.